15 рецептів смаженої цвітної капусти, які сподобаються навіть найвибагливішим їдцям

Мері Клер Лагру працює помічником комерційного редактора в Food & Wine. Колишній помічник редактора в Allrecipes, вона приєдналася до Dotdash Meredith в 2019 році. Вона пише про їжу з 2017 року, і її роботи можна знайти в Cooking Light, Southern Living та інших виданнях.

Оновлено 3 листопада 2021 року
Трендові відео

Обсмажування цвітної капусти перетворює цей овоч з хрусткої закуски на ситний гарнір. Її природна гіркота тане в духовці, і вона досить нейтральна, щоб увібрати в себе смак того, з чим ви її готуєте. Ми зібрали 15 рецептів смаженої цвітної капусти, які представляють деякі з різних способів приготування цвітної капусти в духовці, включаючи цілу смажену цвітну капусту, смажені стейки з цвітної капусти, смажену цвітну капусту з пармезаном, смажену цвітну капусту з каррі, смажену цвітну капусту буйвола, гостру смажену цвітну капусту і багато іншого.

Цвітна капуста смажена з часником

Подрібнений часник, тертий пармезан і петрушка об’єдналися в цьому рецепті смаженої цвітної капусти, який отримав найвищий рейтинг. “Це просто найкращий спосіб приготування цвітної капусти, який я коли-небудь пробувала”, – каже домашня господиня бабуся Берд.

Смажена цвітна капуста по-буйволячому

За словами домашніх кухарів, смажена цвітна капуста, залита соусом з крилець буйвола, є вегетаріанською версією курки буйвола.

Ціла смажена цвітна капуста з копченою паприкою

“Нещодавно я смажив курку, використовуючи приправу з копченої паприки, і вирішив спробувати її на цілій цвітній капусті. Вийшло дуже смачно! Я рекомендую подавати її як веганську або вегетаріанську основну страву з великим зеленим салатом”, – розповідає домашній кухар Лаура Ф.

Стейки зі смаженої цвітної капусти

Обсмажені до золотистої скоринки, ці товсті шматочки смаженої цвітної капусти можуть легко замінити м’ясну основну страву. Просто запитайте більше 100 домашніх кулінарів, які оцінили їх на 5 зірок.

Смажена цвітна капуста з пармезаном

“Цей рецепт мене просто вразив! Хотіла б я дати йому більше зірок”, – каже Allrecipes Allstar Жаколін про цю смажену в майонезі, вкриту скоринкою з пармезану, головку цвітної капусти. “Презентація була унікальною, цвітна капуста була ніжною, а начинка перетворила м’який овоч на зіркову страву вечері. Ми з’їли це і не можемо дочекатися, щоб зробити це знову!”

Веганська смажена цвітна капуста з каррі

Порошок каррі, гарам масала, кайенский і лимонний сік надають смаку цьому смаженому гарніру з кавових квітів. Автор рецепта Пейдж зазначає, що топлене масло є чудовою заміною оливковій олії, якщо ви не шукаєте веганський рецепт.

Гостра смажена цвітна капуста

Солодко-солоний соус хойсін та соус шрірача надають смаженій цвітній капусті пікантності практично без жодних зусиль з вашого боку.

Смажена морква та цвітна капуста з чебрецем

Морква доповнює цвітну капусту ледь вловимою солодкістю. “Вся моя сім’я обожнює цю страву, навіть холодною! Дуже добре поєднується з будь-яким смаженим м’ясом”, – розповідає авторка рецепту Каріна.

Лимонно-перцева печеня з броколі та цвітної капусти

Цей ароматний рецепт смаженої цвітної капусти та броколі поєднує в собі інгредієнти, які, напевно, вже є у вашій коморі: оливкова олія, сіль, лимонний перець і пластівці червоного перцю.

Смажена цвітна капуста з оливками по-середземноморськи

Це асорті з цвітної капусти – чудовий спосіб урізноманітнити ваше меню. Його можна подавати теплим, як гарнір, або кімнатної температури, посипавши листям салату ромен, як салат. Прогрівання зелені та часнику в олії перед додаванням до овочів сприяє розквіту їхнього аромату. Коли салат буде готовий до подачі, збризніть його бальзамічним оцтом за бажанням”, – розповідає автор рецепту, Оллстар Бібі.

Смажена цвітна капуста по-діжонськи

Не хвилюйтеся про те, що Діжон переважає цей рецепт смаженої цвітної капусти, оскільки домашні кухарі насправді рекомендують додавати більше для більш сміливого смаку.

Веганський салат зі смаженої цвітної капусти

Діжонська і лимонна заправка покриває цей солоно-солодкий салат зі смаженої цвітної капусти, який складається зі смаженої червоної цибулі, чорних оливок, каперсів і родзинок. Подавайте теплим або холодним.

Цвітна капуста, смажена на вершковому маслі

Факт: цвітна капуста стає кращою з вершковим маслом. Як каже автор рецепта шеф-кухар Джон, “це майже як відкрити новий овоч”.

Смажена цвітна капуста з фініками та кедровими горіхами

Рецепт смаженої цвітної капусти з фініками та кедровими горіхами, який отримав найвищу оцінку, є доказом того, що цвітна капуста чудово поєднується як з солоними, так і з солодкими інгредієнтами.

Смажена цвітна капуста з каперсовим маслом

Солоні каперси, часник і коричневе масло надають цій стороні перевагу. “Я люблю нарізати цвітну капусту скибочками, а не суцвіттями, щоб отримати більш рівну поверхню для смаження, і начинка не сповзала”, – каже автор рецепта, Allstar France C.

Більше натхнення

• 7 рецептів смаженої цвітної капусти для легкої вечері
• Наші 15 найкращих рецептів супу з цвітної капусти
• 10 неймовірно смачних рецептів цвітної капусти для аерогрилю

Source: allrecipes.com