20 вершків Рецепти з яловичиною, нарізаною кубиками

У каструлі залийте квасолю водою і доведіть до кипіння. Зніміть з вогню і залиште на 1 годину.

Розігріти духовку до 180°С. Змішайте яловичину, вершки або молоко, збите яйце, часник, сіль, перець, базилік, чебрець і орегано.

Намазати яловичину гірчицею та посипати сіллю і перцем. Зверху викласти бекон і 2/3 нарізаної цибулі. .

У сотейнику розтопити вершкове масло. Додайте м’ясо та овочі і готуйте на сильному вогні протягом 5 хвилин.

З яловичим фаршем, сметаною і сиром
У каструлі довести до кипіння яловичий бульйон. Додайте моркву, картоплю і селеру.

Картоплю почистити і розрізати на четвертинки. Цибулю нарізати кубиками, а часник подрібнити. У сковороді розігріти олію та обсмажити цибулю. .

У мисці змішати фарш, цибулю, часник і вустерширський соус. Приправити сіллю, перцем і порошком паприки.

Відварити тортелліні в підсоленій воді до готовності. Відцідити воду. Розігріти духовку до 190�C. .

Варити равіолі в яловичому бульйоні на середньому вогні до стану аль денте. Відцідити, але залишити трохи яловичого бульйону. У каструлі розігріти олію.

Російська страва
Суп російського походження
Відварити равіолі в підсоленій воді до стану аль денте. Відцідити воду. У сотейнику розігріти вершкове масло. .

У сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю, часник і фарш на середньому вогні, поки м’ясо не підрум’яниться і не стане крихким. .

У каструлі розтопити сало та вершкове масло. .

У великій каструлі розігріти олію і обсмажити фарш на середньому вогні до коричневого кольору і розсипчастості. Посоліть і поперчіть фарш.

У широкій сковороді розігріти олію і обсмажити часник. Потім додати нарізані кубиками баклажани і смажити протягом 5 хвилин, до коричневого кольору. .