25 рецептів з лососем та вершковим соусом

Розігріти духовку до 200°С. Обсмажити часник в олії на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і смажити до м’якості.

і дрібну картоплю з травами
Змішати інгредієнти для соусу та охолодити.

На сковороді розтопити вершкове масло і обсмажити скибочки хліба з обох боків протягом 2-3 хвилин. Викладіть на кухонний папір.

Холодна страва

Збризніть рибу лимонним соком. У сотейнику розтопити половину вершкового масла. Обсмажуємо часник і цибулю до м’якості.

У сотейнику розтопити вершкове масло і обсмажити часник і цибулю на середньому вогні до прозорості. .

Замочити кубики яблук в лимонному соку на 2-3 хвилини. Відцідити та змішати з цибулею і лососем.

Відварити спагетті в підсоленій воді до стану аль денте. У сотейнику розігріти олію.
Відварити картоплю в підсоленій воді протягом 25 хвилин. Відцідити, почистити і нарізати картоплю.
Нарізати макарони квадратиками по 10 см і відкласти в сторону. Для приготування начинки нарізати лосось шматочками по 2 см. .

Розтопити вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додати нарізану цибулю-шалот і викласти філе лосося в один шар поверх цибулі-шалот. .

У каструлі розігріти олію і пасерувати цибулю. Посипати борошном і готувати, помішуючи, 1-2 хвилини.

Дрібно нарізати зелень.
Перед приготуванням мусу лосось, яєчний білок та вершки охолодити.
З пікантним соусом

У сотейнику розігріваємо олію. Додайте овочі та готуйте, періодично помішуючи, 6-7 хвилин. Посоліть і поперчіть.

Лосось вимити, осушити та почистити від луски. Покласти в миску, посолити, поперчити за смаком і додати херес.

Відварити макарони у достатній кількості води, додати у воду оливкову олію. .
У сотейнику розігріти олію. Додати гриби та лосось. Збризніть лимонним соком.

У мисці змішати терту картоплю з цибулею, яйцем і краутом. Приправити сіллю і перцем. Розігріти духовку до 175�C. .

У каструлі розігріти олію. Обсмажити цибулю і часник до прозорості. .

У каструлі розігріти олію і обсмажити цибулю і часник. Додати бульйон і помідори та довести до кипіння.