Який вид гриля підійде саме вам? Що потрібно знати перед покупкою

Перш ніж придбати новий гриль, ви повинні знати різні типи грилів, щоб ви могли вибрати правильний, який відповідає вашому стилю барбекю.

Стейсі Балліс – письменниця, автор кулінарних книг, позаштатний журналіст з питань харчування та способу життя та розробник рецептів, яка спеціалізується на кулінарній фантастиці та надає можливість домашнім кухарям створювати надзвичайні кулінарні та обідні враження для себе та своїх близьких.

Опубліковано 29 квітня 2021 року

Шукаєте подарунок для улюбленого гриля? Можливо, вам потрібен апгрейд для себе, або ви новачок у приготуванні їжі на грилі і не впевнені, який тип гриля підійде саме вам. Перш ніж відправитися в магазин або зробити будь-які покупки в Інтернеті, може бути корисно оцінити, які грилі доступні і який тип гриля найкраще підходить для вашого стилю приготування їжі.

Світ грилів, коптилень та інших приладів для приготування їжі на відкритому повітрі величезний. Тому, хоча деякі з цих грилів можуть поставлятися з опціями або аксесуарами для копчення, наша увага тут зосереджена саме на особливостях гриля. Продовжуйте читати, щоб дізнатися більше про типи грилів і вибрати ті, які, на вашу думку, найкраще відповідають тому, що ви шукаєте.

Тип гриля №1: Гриль на газовому або пропановому паливі

Я хочу супер простий, підключи і працюй, без шуму і суєти гриль.

Якщо ви хочете смажити на грилі, але не хочете трудитися в процесі підготовки вугілля, гриль, що працює на газі або пропані, буде найкращим для вас. Ці грилі підключаються або до газової магістралі з вашого будинку, або до балона з пропаном, і зазвичай вони так само прості, як і включення вашої плити.

Ви отримаєте швидкий вогонь, що робить їх чудовими для вечерь в останню хвилину. І ви отримаєте безпечне, стабільне тепло, яке не потрібно підтримувати руками, що може бути приголомшливим для більш низьких і повільних рецептів.

Найбільш гнучким початком в цьому стилі гриля завжди буде пропан, оскільки він не вимагає газової лінії і означає, що гриль трохи більш мобільний. Це дає вам велику універсальність, щоб визначити найкраще місце для його розміщення. Пропанові баки легко доступні і не дорогі.

Наш вибір: Weber Spirit II Three Burner дасть вам всю необхідну потужність і масштаб, від одного з найбільш надійних брендів в галузі.

Купуйте: Пропановий гриль Weber Spirit II на 3 пальники, 485 доларів; Walmart або Amazon

Тип гриля №2: Гриль на деревному вугіллі

Я хочу чудового димчастого смаку і не проти невеликої підготовчої роботи.

Якщо ви жадаєте справжнього аромату диму, ви не можете зробити краще, ніж вугільний гриль. Так, він вимагає трохи більш просунутої підготовки, але для багатьох, як тільки ви спробуєте, що вугільний гриль може зробити для вашої їжі, ці додаткові 20-30 хвилин варті того, щоб попрацювати.

Ще краще? Кращі вугільні грилі дуже доступні за ціною. При покупці не забудьте також придбати вугільний димохід, який максимально збільшить швидкість і зручність використання гриля.

Наш вибір: Weber продовжує лідирувати завдяки своєму оригінальному дизайну чайників. Розщедріться на “преміум” версію, яка має надзвичайно зручний горщик, який захоплює попіл для легкого очищення.

Купити його: Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill, $174; Amazon або Walmart

Тип гриля №3: Гриль Камадо або “яєчний” коптильня

Я хочу мати певну гнучкість, щоб перейти на інші стилі приготування їжі, такі як копчення або піца.

Якщо ви сподіваєтеся в кінцевому підсумку перейти на копчення або справжнє барбекю, або ви хотіли б спробувати високотемпературне приготування їжі, як домашня піца на дровах, і не хочете купувати окреме обладнання для будь-якого з цих занять, ви хочете вивчити гриль в стилі Камадо, також відомий як “яєчний” гриль або коптильник.

Ці яйцеподібні грилі використовують деревне вугілля твердих порід дерева і мають велике стійке тепло, а також здатність досягати дуже високих температур. Вони можуть бути дуже дорогими, але є деякі версії, які є більш доступними. Ми рекомендуємо почати з одного з них, щоб визначити, чи дійсно цей стиль гриля є найкращим для вас, перш ніж інвестувати в більший, більш дорогий гриль.

Наш вибір: Char-Griller має гриль в стилі Камадо, який коштує приблизно вдвічі дешевше більш відомих імен, таких як Big Green Egg, що робить його хорошим варіантом в цій категорії.

Купити його: Char-Griller Akorn Kamado Kooker, 338 доларів; Amazon або Walmart

Тип гриля #4: Електричний гриль

Я хочу смажити на грилі в будь-яку погоду цілий рік.

Якщо ви хочете отримати доступ до цього смаку на грилі і нахабним маркуванням, але ви не хочете бути у владі барометра або зовнішньої температури, вам слід вивчити портативний електричний гриль. Ці пристрої дають вам повну гнучкість, оскільки вони можуть працювати в будь-якому місці, де є заземлена вилка. Це робить їх ідеальними для клімату, який може бути проблематичним для грилів тільки на відкритому повітрі, і оскільки вони не мають відкритого полум’я, ви можете безпечно використовувати їх у відкритих приміщеннях, небезпечних для гриля на газу або вугіллі.

Завдяки меншим розмірам їх зручно переносити з одного приміщення в інше. Крім того, ви можете легко завантажити його в машину на час відпустки або відвезти на вихідні.

Наш вибір: Якщо ви розглядаєте електричний гриль як ваш єдиний гриль, ви можете подумати про гриль, який може взяти на себе цю основну відповідальність за гриль блискуче. Нещодавно ми змогли протестувати портативний міський гриль Kenyon і були дуже вражені. Примітно, що його легко переміщати вперед і назад, якщо ви хочете взяти гриль на відкритому повітрі в гарний день. І незважаючи на те, що це не вугільний гриль, він здатен надати пристойний смак. Ще краще? Під час тестування в приміщенні він практично не димів, що робить його легким вибором для цілорічного використання на грилі.

Купити його: Портативний міський гриль Kenyon, $475; Kenyon

Source: allrecipes.com