7 способів приготувати домашні колачі

Хейлі Сагг – кулінарна письменниця, яка захоплюється історією кулінарії, розробкою рецептів та рослинними продуктами. Вона має майже десятирічний досвід створення корисних статей, здорових рецептів та цікавих публікацій у соціальних мережах для веб-сайтів про їжу, включаючи Allrecipes, Cooking Light та MyRecipes.

Опубліковано 22 липня 2021 року
Трендові відео

Колач – також відомий як колач, колаче, колач або колацький – це традиційна східноєвропейська випічка з ніжного тіста, обгорнутого навколо фруктового джему. Особливо популярні в Чеській Республіці і Словаччині, ці маленькі ласощі також зробили собі ім’я в Техасі. У Штатах його готують традиційним солодким способом з фруктами, але ви також можете знайти пікантні різновиди з начинкою з ковбаси. Приготуйте партію обох варіантів, щоб визначити, який з них вам подобається найбільше, і у вас буде багато домашніх колачів, якими ви зможете поділитися з друзями та родиною.

Колачі ІІ

Трохи лимонного екстракту в тісті цих домашніх колачів додає яскраву нотку смаку. Використовуйте будь-які ваші улюблені фруктові консерви, але автор рецепта Нан рекомендує вишневі, абрикосові або чорничні.

Колачі на сніданок

Начинені ситною ковбасою, липким сиром Чеддер та начинками з хеш-браунів, ці колачі – це сніданок “все в одному”, який чудово підходить для того, щоб взяти і піти. Авторка рецепту Мелісса дає таку пораду: “Я готую цей рецепт, наповнюючи колачі напередодні ввечері, і тримаю їх у холодильнику протягом ночі. Вранці я ставлю колачі зігріватися до кімнатної температури, поки розігрівається духовка, а потім готую їх для швидкого гарячого сніданку”.

Колачі з хлібопічки

Використання хлібопічки скорочує час та зусилля, необхідні для приготування цих домашніх колачів. Секретний інгредієнт – чверть склянки картопляних пластівців, які створюють ніжне та надзвичайно м’яке тісто.

Сливові колачі від бабусі Скіт

Приправлена корицею та гвоздикою, сливова начинка для цих домашніх колачів робить їх особливим рецептом. Рецензент Бран каже: “Моя чеська прабабуся готувала колачі з чорносливом, тож я виросла на них, і ці колачі за смаком найближчі до її”.

Колачі I

Дріжджове тісто та свіжі фрукти в поєднанні створюють ідеальний домашній колач. Все, що потрібно – це трохи посипати цукровою пудрою або збризнути глазур’ю, щоб зробити їх чудовими.

Техаські ковбасні колачі (клобаснеки)

“Я виріс у Центральному Техасі, де колачі та ковбасні колачі (також відомі як клобаснєки) були в достатку. Вони були в кожній пончиковій та пекарні. Потім я переїхала до Сіетла, де про них ніхто не чув, – розповідає Кріссі Еббот. “Все, що я пробувала, не виходило таким пухнастим, солодким і небесним, як колачі, які я знаю і люблю. Я створила цей рецепт ідеального, на мою думку, ковбасного колача”.

Абрикосові колачі

Цей варіант домашніх колачів не містить дріжджів, що робить їх більш швидкими у приготуванні та більш ніжним тістом. Тісто просочується вершковим маслом та вершковим сиром, що робить його надзвичайно насиченим.

Більше східноєвропейських рецептів:

• Перегляньте нашу повну колекцію східноєвропейських рецептів.
• Польські рецепти, якими пишалася б ваша бабуся
• 8 затишних російських супів для осінньої та зимової погоди

Source: allrecipes.com