Колачі з вершковим сиром

Колачі – це смачна випічка з вершкового сиру з фруктовою начинкою. Тісто для цього печива – це те, що робить його винятковим. Найпопулярніші начинки – персик, абрикос, малина та фінік, але ви можете використовувати будь-яку на свій смак. Цього року я спробую мічиганське вишневе варення та журавлинний мармелад. Я завжди потроюю цей рецепт на свята. Краще сховайте кілька штук на Різдво – вони підуть першими!

Оновлено 12 жовтня 2022 року
Додати фото 43

Додатковий час:
Загальний час:
3 години 25 хвилин
2 1/2 дюжини
Перейти до фактів про харчування

Цей рецепт печива починається з 3 інгредієнтів, які здаються занадто гарними, щоб бути правдою, але вони дуже реальні. Наповніть печиво колацки будь-яким фруктовим джемом на ваш вибір, щоб отримати смачне святкове частування.

Що таке колач?

Колацки – це невелика випічка чеського походження. У здобне тісто (яке готується з вершкового сиру, вершкового масла та борошна) можуть бути різні начинки, але джем є одним з найпопулярніших варіантів.

Інгредієнти колачів

Цей вражаючий рецепт колацки легко приготувати лише з п’яти інгредієнтів:

– Вершковий сир : Непереборно насичене тісто починається з вершкового сиру. – Вершкове масло: паличка розм’якшеного вершкового масла додає більше насиченості та вологи. – Борошно : Чашка універсального борошна надає тісту структуру. – Джем: Вам знадобиться ½ склянки магазинного або домашнього джему. – Цукрова пудра: Перед подачею на стіл посипте колачі цукровою пудрою.

Як приготувати колачі

Повний покроковий рецепт ви знайдете нижче, але ось короткий огляд того, що ви можете очікувати, коли готуєте домашні колачі:

1. Замісити тісто, сформувати з нього кулю та охолодити. 2. Охолоджене тісто розкачати на присипаній борошном поверхні та розрізати на квадратики. 3. Додати варення та сформувати колачики. 4. Випікати в розігрітій духовці та посипати цукром.

Як зберігати колачі

Залишки колачів зберігайте в герметичному контейнері в холодильнику близько чотирьох днів. Якщо ви готуєте колачі заздалегідь, посипте їх цукровою пудрою безпосередньо перед подачею на стіл.

Чи можна заморозити колачі?

Так, але краще заморозити їх перед випіканням. Наповніть і сформуйте колачики, а потім розкладіть їх на деку. Заморозьте на кілька годин або до ночі. Коли колачі застигнуть, перекладіть їх у герметичний контейнер або в пакет для заморожування на блискавці. Розморозьте в холодильнику і випікайте за рецептом.

Поради та похвали спільноти Allrecipes

“Відмінне доповнення до нашого різдвяного печива”, згідно KATHP4. “Я зробила подвійну партію і наповнила 1/3 кожної з них домашнім мускатним вином, домашнім персиковим джемом і чорним шоколадом”.

“Чудово, – захоплюється Марі-Елена Кронен. “Моя сім’я не могла перестати їх їсти. Я скажу. Я була збентежена, як тільки ці 3 інгредієнти могли зібратися разом для тіста, але рецепт спрацював ідеально і вийшло багато”.

“Це чудовий рецепт, тісто виходить пухким і чудовим”, – каже knvarm. “Фотографій немає, оскільки вони так швидко зникли. Я обвалюю їх у цукровій пудрі замість борошна, і вона карамелізується на дні під час випікання”.

Source: allrecipes.com