8 найкращих електричних ножів для карвінгу за версією Allrecipes

Саманта Ланде вже більше десяти років пише про їжу, здоров’я та оздоровлення. Вона написала різноманітний контент, пов’язаний з продуктами харчування, від тестування продуктів до рецептів, особистих есе до рекомендацій щодо продуктів. Саманта також багато писала про приготування їжі та годування дітей. Вона також брала участь у публікаціях про торгівлю продуктами харчування, що дає їй унікальний погляд на операційну сторону харчової промисловості, а також від фермерства до володіння ресторанами.

Мелані Фінчер – кулінарний оглядач з Бірмінгема, штат Алабама, яка висвітлює все – від кулінарних технологій до оглядів гаджетів. Вона має майже 7-річний досвід написання новин і статей про стиль життя.

Оновлено 28 червня 2022 року

Вибір між традиційним обробним ножем і електричним ножем багато в чому зводиться до особистих переваг, але останній, безумовно, має кілька пунктів на свою користь.

Електричні ножі працюють за рахунок швидкого переміщення лез вперед-назад (за допомогою двигуна), завдяки чому ви можете нарізати м’ясо, хліб і навіть великі партії продуктів за частку часу (і зусиль), необхідних для цього вручну.

Сучасні електричні ножі набагато перевершують своїх ранніх попередників – вони не розірвуть печеню на шматки або не відріжуть баранячу ногу на півдорозі. І це не вимагає великих інвестицій, щоб придбати найкращу модель електричного ножа. Ми протестували вісім найкращих електричних ножів на думку експертів і домашніх кухарів. За результатами нашого тестування переможцем став електричний ніж Hamilton Beach. Після того, як ми нарізали цілу купу м’яса і нарізали стільки кростіні, що вистачило б нагодувати цілу армію, ми визначили наші улюблені електричні ножі на ринку.

Що потрібно враховувати при покупці електричного ножа

Дротовий проти бездротового

Всі електричні ножі, крім одного, протестовані в цьому огляді, є дротовими; причина в тому, що вони набагато більш доступні і популярні, ніж їх бездротові аналоги. Легко зрозуміти привабливість акумуляторних електричних ножів: вони усувають необхідність мати доступ до розетки і дають свободу маневрувати ножем, не турбуючись про те, щоб витягнути шнур зі стіни.

Але у бездротових моделей також існує проблема заряду акумулятора. Ніхто не хоче приготувати святкову печеню, а потім виявити, що батарея ножа розрядилася, коли прийшов час різати. Якщо ви регулярно обробляєте м’ясо, наприклад, грудинку або печеню, або ви хотіли б мати можливість обробляти на відкритому повітрі, то акумуляторний варіант, ймовірно, буде вашим найкращим вибором. Просто переконайтеся, що він має довговічну батарею.

Дротові електричні ножі набагато більш поширені і доступні за ціною (від 15 до 50 доларів). Шукайте такий з досить довгим шнуром, щоб у вас була свобода маневрувати ножем при необхідності.

Ручки

Зручність може дійсно виділити електричний ніж. Нікому не потрібен електричний ніж, який агресивно вібрує рукою під час різання. Навіть з ножем з низьким рівнем вібрації тримати ніж протягом тривалого періоду часу може бути незручно. Ніж з ергономічною ручкою буде найбільш зручним.

Леза

Більшість електричних ножів поставляються тільки з одним лезом, зазвичай довжиною від восьми до 10 дюймів, хоча деякі моделі включають додаткові леза для різних кухонних завдань. Для користувача, який користується ножем один або два рази на рік, немає необхідності в цих додаткових аксесуарах. Леза зазвичай знімні і часто можна мити в посудомийній машині.

Тепер, коли ви дізналися про електричні ножі, ознайомтеся з нашими фаворитами (і з тим, що ще ми протестували) нижче.

Кращі електричні ножі з першого погляду

• Кращий в цілому: електричний ніж Hamilton Beach з чохлом для зберігання
• Кращий бюджет: 9-дюймовий електричний ніж для карвінгу Black + Decker ComfortGrip
• Краща продуктивність: Комерційний акумуляторний / акумуляторний електричний ніж Waring

Кращі електричні ножі 2022 року

Кращий в цілому: електричний ніж Hamilton Beach з чохлом для зберігання

Купити зараз

Якщо ви шукаєте електричний ніж, який добре ріже як м’ясо, так і хліб, і який легко зберігати, Hamilton Beach – кращий вибір. Він має хорошу вагу, виглядає гладким і є одним з найпростіших ножів, які можна тримати протягом тривалого періоду часу, не відчуваючи, що ваша рука буде вібрувати.

“Ніж також не нагрівається швидко, що було проблемою з деякими іншими ножами”, – каже Саманта.

Ніж має спусковий гачок, що робить його більш ергономічним, ніж деякі інші ножі, а також два різних леза для хліба та м’яса. Довгий шнур на цьому ножі залишає достатньо свободи для його переміщення під час маневрування ножем.

Він поставляється в комплекті з футляром для зберігання, так що ви можете тримати все в одному місці, або в ящику, або в шафі. Нашим єдиним недоліком була відсутність замка безпеки для дітей.

Його легко мити – просто відпустіть леза і обережно вимийте в милі або воді (його також можна мити в посудомийній машині). Хоча ми не пробували його в нашому тестуванні, в описі сказано, що ви також можете використовувати ніж для вирізання пінопласту, що ідеально підходить для виготовлення тортів або декоративно-прикладного мистецтва.

Найкращий бюджет: Чорний + 9-дюймовий електричний ніж для різьблення Decker ComfortGrip

Купити зараз

Хоча він коштує лише трохи менше, ніж наш “кращий в цілому” вибір, якщо ви шукаєте щось просте, але ефективне, Black + Decker буде нашим вибором. Він має запобіжник, “великий плюс для батьків маленьких дітей”, – каже Саманта.

Він має одне лезо і не має чохла для перенесення, але його окружність трохи менша, ніж у Hamilton Beach, що полегшує його зберігання в невеликих приміщеннях, якщо це викликає занепокоєння. Вона добре ріже, а також має низький рівень вібрації.

Найкраща продуктивність: Комерційний акумуляторний / акумуляторний електричний ніж Waring

Купити зараз

Цей електричний ніж не для всіх. При 10-кратній ціні більшості протестованих нами ножів, цей ніж призначений для серйозних кухарів, тих, хто витрачає значну кількість часу на копчення грудинки, запікання індички або виготовлення інших речей, які вимагають точного різьблення.

Електричний ніж працює від мережі, що робить його більш маневреним, ніж будь-який інший ніж, і має світлодіодне підсвічування, яке допоможе вам пильно стежити за м’ясом. Він також поставляється з направляючою, щоб допомогти з рівномірною нарізкою.

Як і слід було очікувати, він призначений більше для м’яса, ніж для хліба. Вібрація також дуже низька. “У цьому ножі є все, що ви хотіли б, – каже Саманта, – але якщо ви не використовуєте його дуже регулярно, він не вартий такої високої ціни”.

Інші електричні ножі, які ми протестували

Ці ножі не увійшли до нашого рейтингу, але це не означає, що деякі з них не мають чудових якостей.

Електричний ніж Cuisinart CEK-41 AC

Купити зараз

Цей електричний ніж Cuisinart добре впорався з нарізкою як хліба, так і м’яса, і ми оцінили ситне лезо, з яким він поставляється. Він має запобіжник і спусковий гачок, що полегшує його утримання. Але за ціною близько 50 доларів США всі додаткові функції не виправдовують його високу ціну для нас.

“Обробна дошка і сервірувальна виделка, швидше за все, вже є у вашій шухляді, і хоча вони гарні в якості подарункового набору, ми не вважали їх необхідними”, – каже Саманта. В цілому, це хороший електричний ніж, але за ціною близько 50 доларів ми хотіли більше продуктивності, а не додаткових функцій.

Електричний ніж Proctor Silex Easy Slice

Купити зараз

Proctor працює добре для своєї ціни, але ми вважаємо, що для бюджетного варіанту краще вибрати Black + Decker. Вона ріже не так добре, як інші, і краще ріже хліб, ніж м’ясо. У нього також немає запобіжника. Але якщо ви використовуєте ніж раз на рік для обробки індички, він, ймовірно, може зробити трюк просто чудово.

Набір портативних електричних ножів для нарізки продуктів NutriChef

Купити зараз

Ми не були шанувальниками NutriChef. Хоча він добре різав, кнопку зверху було важко натискати під час різання (на відміну від ергономічного спускового гачка), а вібрація була майже занадто сильною, щоб з нею впоратися. “Це було схоже на поштовх при запуску газонокосарки”, – каже Саманта. Нам сподобалося, що дерев’яна дошка для зберігання фіксується на лезах, але це не виправдовує самого ножа.

Електричний ніж Mueller Ultra-Carver

Купити зараз

Цей ніж був дуже схожий на NutriChef з кнопкою зверху і сильною вібрацією. У нас є ті ж критичні зауваження до цього ножа, і він поставляється з меншими надмірностями – тільки одне лезо і без чохла для перенесення. Хоча ріже він пристойно, але маневрувати ним було набагато важче, ніж аналогічними ножами.

Електричний ніж Cuisinart CEK-30

Купити зараз

Цей ніж Cuisinart пропонується набагато дешевше, ніж його інший аналог Cuisinart. У цій версії немає запобіжника і, мало того, що він досить сильно вібрував, він також дуже швидко нагрівався.

Як ми тестували кожен електричний ніж

Ми хотіли отримати уявлення про те, як цей ніж буде працювати при виконанні різних завдань, тому тестувальник продуктів Allrecipes Саманта Ланде протестувала кожен ніж трьома способами:

1. Нарізаючи курку на шампурі.
2. Розрізаючи багет.
3. Розрізаючи яловичу вирізку або грудинку.

Під час тестування Саманта звертала особливу увагу на наступні показники:

• Зручність використання: Чи сильно вібрує рука? Чи потрібно докладати багато зусиль, щоб прорізати? Чи не заважає шнур?
• Шум: чи не занадто голосно?
• Ефективність: Чи чисто нарізає м’ясо і хліб, не подрібнюючи і не рвучи?
• Зберігання та чистка: Чи легко чистити? Чи можна мити леза в посудомийній машині? Зберігається в шухляді або потребує більше місця?
• Загальна вартість: Чи варто воно цих грошей?

Пов’язані огляди товарів:

• 9 найкращих наборів ножів 2021 року, протестованих Allrecipes
• 13 найкращих обробних дощок для м’яса за версією Allrecipes
• 12 кращих обробних дощок, які варто купити в 2021 році

Source: allrecipes.com