9 унікальних форм пасти, які зроблять звичайну вечерю з макаронами веселішою

Замініть пенне на кавателлі, лікті на гемеллі та зробіть вечерю з макаронами трохи більш особливою.

Морган ДеБоест Джулсон – письменник, редактор і стратег. Зосереджуючись в основному на навчальних кулінарних рецептах та випічці, вона писала для багатьох брендів протягом останнього десятиліття, включаючи Allrecipes. Морган прагне допомогти домашнім кухарям відчути себе впевнено на власній кухні.

Оновлено 2 липня 2021 року

Форми макаронних виробів, як і більшість інгредієнтів для вечері, мають певні стандарти: фарфалле для м’ясних соусів, пенне для макаронної випічки, лікті для макаронів з сиром. Але ніде не написано, що це єдині форми макаронних виробів, які можна використовувати з цими стравами. Насправді, коли мова йде про макарони, творчість заохочується.

Зробіть вечерю знову веселою, модернізувавши основні страви з макаронів забавними формами макаронів. Ці примхливі варіації на тему улюблених страв вашої родини змусять їх пробувати щось нове і жадати вашої домашньої кухні. Що може бути краще?

1. Джемеллі

Назва гемеллі походить від італійського слова, що означає “близнюки”. Але ця кучерява локшина – це не дві трубочки-близнючки, скручені одна навколо одної, як може здатися на перший погляд. Насправді це одне s-подібне пасмо, скручене в спіраль. Спробуйте замінити гемеллі на макарони по лікоть у запечених макаронах з сиром.

2. Кавателлі

Кавателлі – це маленькі макаронні вироби з безяєчного манного тіста, які, якщо придивитися, нагадують мініатюрні булочки для хот-догів. Спробуйте кавателлі замість пенне в цьому італійському рецепті пенне з ковбасою на цьому тижні.

3. Мафальдіне

Мафальдіне – це різновид макаронних виробів у формі стрічки. Вона плоска і широка, зазвичай близько одного сантиметра в ширину, з хвилястими краями з обох сторін. Готується подібно до інших стрічкових макаронних виробів, таких як лінгвіні та феттучіні. Зазвичай подається з більш делікатним соусом, тому замінити її на спагетті в ситному томатному соусі буде ідеальним варіантом.

4. Паккері

Паккері – це великі, короткі макарони трубчастої форми. Її походження простежується з Кампанії, регіону на півдні Італії, і макарони часто використовуються в неаполітанській кухні. Паккері зазвичай поливають соусом, таким як рагу (соус на основі м’яса), і зазвичай мають гладку поверхню. Використовуйте паккері замість зіті в цій пікантній запіканці з запечених макаронів.

5. Каватаппі

Каватаппі – це макарони, сформовані у вигляді гвинтової трубочки. Власне, каватаппі в перекладі з італійської означає штопор. Ці макарони зазвичай мають на поверхні лінії або гребені, які допомагають соусам краще прилипати. У той час як тетрацціні з індичкою зазвичай готують зі спагеті, використання каватаппі замість них допомагає дітям легше впоратися з укусами.

6. Кампанелла

Кампанелла – це вид макаронних виробів у формі конуса з гофрованим краєм. Вона призначена для подачі з густим соусом або в запіканці. Наступного разу, коли вашій родині захочеться феттучіні Альфредо, спробуйте приготувати його з кампанеллю замість феттучіні. Несподівані укуси з невеликою кількістю додаткового соусу всередині макаронів – найкращі.

7. Орекьєтте

Орекьєтте – це макарони, характерні для Апулії, регіону Південної Італії. Їх назва походить від форми, яка нагадує маленьке вушко – дітям сподобається цей кумедний факт. Цей смачний рецепт пасти орекьєтте містить лише кілька інгредієнтів, дуже дешевий у приготуванні, а головне – використовує лише одну сковорідку або каструлю для всієї страви.

8. Радіатори

Радіаторі – це маленькі, приземкуваті макарони, які нагадують радіатори. Хоча ходять чутки, що вони були створені в 1960-х роках промисловим дизайнером, насправді їх винахід був між Першою та Другою світовими війнами. Приготуйте цю затишну запечену страву пенне з маленькими радіаторами замість пенне, і подивіться, як швидко сковорідка відскребеться дочиста.

9. Кончіглі

Паста у формі черепашки вже зарекомендувала себе як популярна альтернатива макаронам з сиром, а більші версії ідеально підходять для фарширування м’ясом і сиром, але кончіглі також добре підходять для запечених страв. Їх ребриста поверхня утримує соус, а глибока середина легко інкапсулює інгредієнти. Ви вже знаєте, що фаршировані черепашки стануть хітом – спробуйте наступного разу приготувати їх з кончіглі!

Пов’язаний контент:

• 15 рецептів пасти, які ви повинні мати у своєму арсеналі
• Форми пасти та найкращі соуси до них
• 10 вишуканих соусів до пасти, які готуються за 30 хвилин або навіть менше

Source: allrecipes.com