Автентичне і просте каррі з креветками

Це домашній рецепт південноіндійського каррі з креветками від сім’ї мого чоловіка. Він простий і швидкий у приготуванні. Він не містить кокосового горіха, тому не солодкий, просто в основному соковитий і настільки гострий, наскільки вам подобається. Подавайте з рисом басматі або індійським коржем.

Спільнота Allrecipes налічує понад 15 мільйонів домашніх кулінарів з усього світу, які додають рецепти до нашої постійно зростаючої бібліотеки. Крім того, що члени цієї спільноти, що підтримує кулінарію, активно надихають один одного фотографіями, відгуками та відео, якими вони діляться, а також публікують власні рецепти.

Оновлено 17 вересня 2022 року

Додати фото 18

Загальний час:
5 порцій
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ¼ склянки рослинної олії
• 1 велика цибулина, нарізана
• 10 свіжого листя каррі (за бажанням)
• 1 столова ложка імбирно-часникової пасти
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• ⅔ чайної ложки солі
• ½ чайної ложки меленої куркуми
• 1 помідор, дрібно нарізаний
• 1 чайна ложка меленого червоного перцю чилі
• 2 фунти середніх креветок – очищених і вичищених
• ¼ склянки води
• 1 чайна ложка гарам масала
• подрібнена свіжа кінза за смаком

Приготування

1. Нагріти олію в сковороді вок або великій каструлі на майже сильному вогні. Додати цибулю; готувати і помішувати, поки не підрум’яниться. Додати листя каррі, потім додати імбирно-часникову пасту, коріандр і сіль. Готувати і помішувати протягом 1 хвилини.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

268	Калорії
13g	Жир
5g	Вуглеводи
31g	Білок

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 5
Калорії 268
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 13 г	16%
Насичені жири 2г	11%
Холестерин 277 мг	92%
Натрій 734 мг	32%
Загальний вуглевод 5г	2%
Харчові волокна 1г	4%
Загальний цукор 2г
Білок 31г
Вітамін С 9 мг	47%
Кальцій 104мг	8%
Залізо 5мг	27%
Калій 376 мг	8%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com