Базовий рецепт Бурре Блан
Базовий Бурре Блан
Цей соус на основі вина і цибулі-шалот, змішаний з вершковим маслом, зазвичай подається до риби.
Оновлено 19 серпня 2022 р.
Додати фото 4
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 ½ столові ложки подрібненої цибулі-шалот
- 1 лавровий лист
- 6 горошин чорного перцю
- ¼ склянки білого винного оцту
- 2 столові ложки сухого білого вина
- ¼ склянки жирних вершків
- 1 ½ склянки холодного вершкового масла, нарізаного шматочками по 1/2 дюйма
Вказівки
- Помістіть цибулю-шалот, лавровий лист, перець горошком, оцет і вино в каструлю. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь до середнього і продовжуйте кип’ятити, поки не залишиться тільки 2 столові ложки рідини.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 225 | Калорії |
| 25g | Жир |
| 1g | Вуглеводи |
| 0g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживну цінність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 12 | |
| Калорії 225 | |
| % Добова потреба* *Добова потреба *Добова потреба *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 25 г | 32% |
| Насичені жири 16г | 79% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрій 166мг | 7% |
| Загальний вуглевод 1г | 0% |
| Харчові волокна 0г | 0% |
| Загальний цукор 0г | |
| Білок 0г | |
| Вітамін С 0мг | 2% |
| Кальцій 13мг | 1% |
| Залізо 0мг | 1% |
| Калій 23 мг | 0% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com