Брауні запечений Аляска
Брауні запечений Аляска
Фісташкове та полуничне морозиво на верхівці пухкої основи брауні, вкритої глазур’ю з безе та обпаленої, щоб створити цю запечену Аляску. Вважається, що ця концепція виникла, коли британський фізик, відомий як граф Румфорд, експериментував з яєчними білками під час революційного періоду і виявив, що вони є поганими провідниками тепла. Не забудьте випекти основу для брауні та викласти морозиво напередодні ввечері, перед тим як готувати безе.
Оновлено 19 червня 2020 року
Додати фото 2
Додатковий час:
11 год. 30 хв.
Загальний час:
1 4-шарова запечена аляска
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 1 порція кулінарного спрею
- 1 ½ палички несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 1 (6 унцій) пакетик напівсолодкої шоколадної стружки
- 1 (1 унція) квадратний несолодкий шоколад, подрібнений
- ½ склянки універсального борошна
- 1 чайна ложка розпушувача
- ½ чайної ложки солі
- ¾ склянки білого цукру
- 2 яйця
- ¾ столової ложки гранул розчинної кави
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 2 пінти фісташкового морозива
- 2 пінти полуничного морозива
- 4 яєчні білки кімнатної температури
- ¾ склянки цукру-піску
- 1 щіпка зубного каменю
- ½ чайної ложки ванільного екстракту
Приготування
- Розігріти духовку до 350 градусів (175 градусів С). Застелити дно 9-дюймової форми для торта пергаментом і збризнути боки кулінарним спреєм.
Підсмажте безе за допомогою пальника для брюле або підсмажте на грилі до рум’яної скоринки. Подавати негайно.
Примітки кухаря:
Корж для брауні можна приготувати в день приготування і охолодити мінімум 1 годину.
Якщо не подаєте відразу, заморозьте торт перед тим, як обсмажувати у фритюрі. Ви також можете спочатку зібрати купол з морозива-брауні, заморозити, а потім заморозити з безе.
Поживна цінність (на одну порцію)
438 | Калорії |
27g | Жир |
46g | Вуглеводи |
7g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 16 | |
Калорії 438 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 27г | 34% |
Насичені жири 14г | 72% |
Холестерин 101мг | 34% |
Натрій 199мг | 9% |
Загальний вуглевод 46г | 17% |
Харчові волокна 2г | 6% |
Всього цукрів 27г | |
Білок 7г | |
Вітамін С 1 мг | 6% |
Кальцій 47мг | 4% |
Залізо 1мг | 6% |
Калій 124 мг | 3% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com