Британський рибний пиріг з картопляним пюре

Цей британський рибний пиріг є затишним, вершковим, наповненим ніжними морепродуктами, а зверху він увінчаний купою пухнастої картоплі. Мені особливо сподобалися великі шматки тріски та лосося! Соус не важкий і не насичений, хоча він дійсно густий і прилипає до ребер по текстурі. Він злегка приправлений, тому ви можете просто насолоджуватися смаком морепродуктів, заправлених всередину.

Оновлено 26 січня 2022 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 20 хв.
1 рибний пиріг
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ фунта картоплі, очищеної та нарізаної кубиками
• ⅓ склянки вершкового масла
• 3 ⅓ столові ложки молока
• 2 великих яйця
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком

• 3 столові ложки вершкового масла
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 середня цибулина, очищена і нарізана кубиками
• 1 чайна ложка сухого листя чебрецю
• ¼ склянки сухого вермуту
• ¼ склянки універсального борошна
• 1 склянка рибного бульйону або за смаком
• 1 склянка молока
• сіль і свіжомелений чорний перець за смаком
• ¼ склянки півтора
• 2 столові ложки подрібненої свіжої петрушки
• 6 унцій філе лосося, нарізане на шматочки розміром з укус
• 9 унцій тріски без шкіри, нарізаної на шматочки розміром з укус
• 5 унцій сирих середніх креветок, почищених і випотрошених
• 1 столова ложка лимонного соку
• ¾ склянки тертого середнього сиру Чеддер

Приготування

1. Покладіть нарізану кубиками картоплю у велику каструлю і залийте підсоленою водою; доведіть до кипіння. Зменшити вогонь до середнього і варити до готовності, приблизно 15 хвилин. Відцідити воду.

Примітка кухаря:

Ви можете замінити курячий або овочевий бульйон на рибний. Замість тріски можна використовувати філе пікші.

Поживна цінність (на одну порцію)

553	Калорії
34g	Жир
33g	Вуглеводи
27g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 553
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 34г	43%
Насичені жири 17г	83%
Холестерин 191мг	64%
Натрій 466мг	20%
Всього вуглеводів 33г	12%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 5г
Білок 27г
Вітамін С 28 мг	141%
Кальцій 248мг	19%
Залізо 3мг	17%
Калій 953 мг	20%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com