Бургери з індичкою на вечерю

Ці глазуровані бургери з індички є хорошою альтернативою бургерам з яловичини, коли ви хочете менш жирний варіант.

Кращі будинки та сади

Упс, нам шкода. Щось пішло не так. Будь ласка, повторіть спробу пізніше.

Відгуки (0)

3.0 від 2 людей

Оцініть це!

• Склад 4 порції
• Готується: 15 хв
• Готувати: 12 хв

Бургери з індичкою на вечерю

Інгредієнти

• 1 яйце, злегка збите
• 1/2 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 фунт невареного пісного індичого або курячого фаршу
• 1/4 склянки дрібних сухих панірувальних сухарів
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1/4 склянки желе з халапеньйо, розтопленого або соусу барбекю
• Готова нашаткована червонокачанна капуста, тонко нарізана червона цибуля та/або бажані начинки
• 4 картопляні булочки, кайзерівські булочки або булочки для гамбургерів, розрізані і підсмажені

Приготування

1. У мисці змішайте яйце, сіль і перець. Додати індичку та панірувальні сухарі; добре перемішати. Сформувати з курячої суміші чотири котлети товщиною 3/4 дюйма.
2. У великій антипригарній сковороді смажити котлети на середньому вогні в гарячій олії протягом 10 хвилин, перевертаючи один раз на половині часу приготування або до тих пір, поки термометр, вставлений в найтовстішу частину бургера, не покаже 165 градусів F. Змастити котлети з кожного боку желе з халапеньо або соусом барбекю. Варіть ще по 1 хвилині з кожного боку, щоб глазур застигла.
3. Щоб зібрати, покладіть капусту та червону цибулю на дно рулету, а зверху накрийте м’ясом. Виходить 4 порції.

Від “Випробувальної кухні

Бройлерний спосіб:

Покладіть пиріжки на ненагріту решітку сковороди-бройлера. Смажте на відстані 4-5 дюймів від вогню протягом 10 хвилин, перевернувши один раз на половині часу приготування або до тих пір, поки термометр, вставлений в найтовстішу частину бургера, не покаже 165 градусів F. Змастіть котлети з кожного боку желе з халапеньо або соусом барбекю. Варіть ще 1 хвилину з кожного боку, щоб глазур застигла.

Метод електричного настільного гриля:

Злегка змастіть решітку електричного настільного гриля. Розігріти гриль. Викласти котлети на решітку гриля. Якщо ви використовуєте критий гриль, закрийте кришку. Смажити котлети на грилі, поки курка не перестане бути рожевою (165 градусів за Фаренгейтом). (Для накритого гриля дайте від 5 до 7 хвилин. На відкритому грилі – від 14 до 18 хвилин, перевертаючи один раз на півдорозі смаження). Змастіть котлети перцевим желе або соусом барбекю і готуйте ще по 1 хвилині з кожного боку, як зазначено вище).

Source: web.archive.org