Бургери з травами на грилі

Орегано та базилік надають цим бургерам на грилі чудового смаку.

Інгредієнти

• 1 яйце, злегка збите
• 2/3 склянки подрібненої цибулі
• 1/2 склянки тертого пармезану
• 1/4 склянки нарізаного свіжого орегано та/або базиліка або 2 чайні ложки сушеного орегано та/або базиліка, подрібненого
• 1/4 склянки кетчупу
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/4 чайної ложки чорного меленого перцю
• 1 фунт нежирного яловичого фаршу
• 1 фунт сирої меленої індички
• 8 рулонів чіабатти, розрізаних
• 16 скибочок помідорів
• Свіжі гілочки орегано та/або базиліка (за бажанням)

Приготування

1. У великій мисці змішайте яйце, цибулю, сир пармезан, нарізану свіжу або сушену зелень орегано і/або базиліка, кетчуп, часник, сіль і перець. Додати яловичий фарш і мелену індичку; добре перемішати. Сформувати суміш у вісім котлет товщиною 3/4 дюйма.
2. Для гриля на вугіллі покладіть котлети на решітку відкритого гриля прямо над вугіллям середнього розміру. Смажте на грилі від 14 до 18 хвилин або до тих пір, поки вони не стануть рожевими (165 градусів за Фаренгейтом), перевернувши один раз на півдорозі через гриль. Підсмажте рулетики з чіабатти на грилі. (Для газового гриля розігрійте гриль. Зменшіть до середнього. Покласти пиріжки, а потім рулети з чіабатти на решітку для гриля на вогонь. Накрити кришкою і готувати на грилі, як описано вище. )
3. Подавати бургери на підсмажених рулетах чіабатти з скибочками помідорів і, за бажанням, додатково з гілочками свіжого орегано та/або базиліка. З цієї порції виходить 8 порцій.

Інформація про поживну цінність

(Бургери з травами на грилі)

Порцій на рецепт 8, кал. (ккал) 381, про. (г) 31, натрій (мг) 611, цукор (г) 4, поліненасичені жири (г) 2, клітковина (г) 2, мононенасичені жири (г) 6, хол. (мг) 114, сат. жири (г) 6, вуглеводи (г) 29, жири, всього (г) 16

Source: web.archive.org