Це друга найкраща курка в Costco

Покладіть ці курячі шашлики з Costco у морозильну камеру на випадок надзвичайних ситуацій, пов’язаних з білками.

Еліс Уітні – кулінарний письменник, редактор, розробник рецептів і відео-ведуча, яка проживає в Лос-Анджелесі зі своїм собакою-рятівником Місо.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 07 вересня 2022 року

Курка-гриль з Costco – це мій рятувальний круг. Кожного разу, коли мені хочеться курки, я уявляю соковиту, підозріло велику, соковиту птицю з популярного оптового ринку. З абсолютно нульовим соромом. Навіщо мені смажити курку, коли Costco освоїла це і вона завжди коштує лише 4,99 долара?

Але іноді у мене немає сил йти в Costco за щойно посмаженою куркою, а мені все одно хочеться чогось швидкого і надійного. Тож я дістаю морозильну камеру і хапаю курячі шашлики на грилі в середземноморському стилі WestEnd Cuisine ($21,49 за 14 упаковок, принаймні в Лос-Анджелесі, де я живу) – я завжди запасаюся цією знахідкою з Costco. Це ім’я, що заслуговує на увагу, і це також повний рот аромату. Є дві упаковки з сімома шампурами в кожній, що є ідеальною кількістю для пари, невеликої сім’ї або однієї людини (привіт, я), яка готує їжу або хоче спробувати кілька варіантів курки протягом тижня.

Я б не сказав, що смаковий профіль кричить про середземноморську кухню, але він має приємний баланс солі, перцю, лимона, часнику та цибулі. Простота дозволяє трансформувати його у все, про що ви мрієте. Для мене це, як правило, салат “Цезар” або рубаний салат, загорнутий у лаваш, як шаурма, або просто так, з додаванням песто чи гострого соусу для занурення. Я навіть повторно маринував їх з в’єтнамською заправкою для барбекю Omsom з лемонграсу перед тим, як смажити на грилі, щоб зробити літні рулети.

На зворотному боці упаковки є три способи приготування курки, і мій рейтинг такий:

1. На сковороді-гриль або сковороді: готувати на середньому вогні від 6 до 8 хвилин, перевернувши один раз на півдорозі.
2. У духовці: встановити на 400 ° F на 8-9 хвилин, перевернувши один раз на півдорозі.
3. У мікрохвильовій печі: готуйте протягом 3 хвилин – саме так, перевертаючи один раз на половині шляху.

Всі три варіанти займають менше 10 хвилин від початку до кінця. Сковорода-гриль або сковорідка дозволяє більше карамелізуватися і підрум’янитися, зберігаючи при цьому ніжну внутрішню частину, що зробило її номером один для мене. Дивно, але мікрохвильова піч не робить їх повним картоном, але вони соковитіші при повторному розігріві в духовці або фритюрниці – просто дотримуйтесь інструкцій для духовки – і найбільш безпечні для рук.

Проста порада!

Ви можете розігріти їх прямо з морозильної камери, замість того, щоб розморожувати в холодильнику. Просто додайте кілька хвилин до часу приготування.

Хоча курка-гриль з Costco завжди буде номером один в моєму серці, ці шампури посідають друге місце, щоб завжди мати їх під рукою. Надійні, пристосовані і подаються на паличці – що ще можна бажати від шматка курки? Гаразд, може бути, якщо вона була смажена, але це для іншого разу.

Source: web.archive.org