Чи потрібно зціджувати їжу?

Зціджування продуктів – це набагато більше, ніж просто ідеальна комора.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від методів приготування та способів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 7 березня 2022 року

Ви, напевно, бачили це на своїх сторінках у соціальних мережах: бездоганні комори, заповнені від підлоги до стелі контейнерами, наповненими основними продуктами для комори. Нехай впливові люди та знаменитості роблять так, щоб коробка з пластівцями виглядала гідно для Instagram, чи не так?

Але ці контейнери насправді слугують не лише для того, щоб ваша комора виглядала охайно. Тож, чи варто запасатися контейнерами для зберігання продуктів або ж вони не варті уваги? Ось все, що вам потрібно знати про декантацію продуктів.

Що таке декантація?

Можливо, ви чули термін “декантація”, який використовується для рідин, як правило, вина або віскі, але ви також можете декантаціювати і продукти харчування. Коли мова йде про продукти харчування, декантація просто означає виймання продукту з його оригінальної упаковки і зберігання його в іншому контейнері.

Найпоширеніші форми декантації, які ви, мабуть, бачили, включають зберігання спецій у прозорих скляних контейнерах або пересипання борошна, цукру та інших продуктів для випічки в нові герметичні контейнери. Але декантація може бути такою ж простою, як виймання мішків з попкорном з оригінальної коробки та зберігання їх у кошику.

Які переваги декатирування їжі?

Окрім полегшення навігації у вашій коморі та надання їй охайного вигляду, декантування продуктів харчування насправді має ряд серйозних переваг. Розподіл продуктів дозволяє завжди знати, що у вас є, зберігає їжу свіжою та без шкідників, а також економить місце.

Легка інвентаризація

Мало що може розчарувати більше, ніж відкрити коробку з крупами, яка, як Ви вважаєте, повна, а всередині виявити по суті порожній пакет. Зберігаючи продукти в прозорих декантах, ви не матимете такої проблеми.

Ви можете легко оцінити кожну річ, яка у вас є, і знати, коли у вас закінчуються запаси і вам потрібно додати щось до списку продуктів. Звичайно, це працює тільки тоді, коли ви використовуєте прозорі контейнери для зберігання продуктів.

Оптимальна свіжість

Незважаючи на те, що багато товарів продаються в упаковці, яка закривається, вони все одно можуть зіпсуватися або залежатися. Давайте подивимося правді в очі, продукти коштують дорого, тому ви не хочете витрачати цілу упаковку чогось через те, що хтось забув запечатати її належним чином.

Ось де герметичні контейнери для зберігання продуктів вступають в гру. Якщо ви зберігаєте продукти в таких контейнерах, вони довше залишатимуться свіжими і не приваблюватимуть жуків та інших шкідників.

Економія місця

Так, графини роблять вашу комору одноманітною і безладною, але вони також можуть заощадити вам місце. Деякі предмети громіздкі або просто незручні для зберігання в оригінальній упаковці. Усунувши упаковку, ви зможете зберігати продукти у відповідних контейнерах, які часто складаються або просто краще вписуються у ваш простір.

Помістивши всі ваші продукти харчування в призначені для цього контейнери або кошики, ви не будете мати вільних мішків з чіпсами, що плавають по всій коморі, або коробок з макаронами різних розмірів, які займають цілу полицю, що в довгостроковій перспективі звільнить простір.

Які недоліки зціджування продуктів?

Основним недоліком зберігання продуктів в декантах є те, що обслуговування системи декантації може бути досить трудомістким і виснажливим. Прибирання продуктів вже може здатися великою роботою, а тепер ви додаєте додатковий крок розпакування їжі та розміщення її в контейнерах.

Але, якщо ви готові докласти зусиль, декантація того варта.

Які продукти слід декатирувати?

Не існує правильного чи неправильного способу зціджування продуктів, це залежить від особистих уподобань. Найчастіше зціджують продукти для випічки (борошно, цукор, соду тощо), крупи, макаронні вироби, спеції, рис, сухі боби та закуски.

Якщо ви не використовуєте всю упаковку за один раз, слід відцідити її. Наприклад, одна сім’я може використовувати половину коробки макаронних виробів для одного прийому їжі, в той час як інша може використовувати цілу коробку – тому, якщо ви використовуєте цілу коробку, немає необхідності зціджувати її.

Як зціджувати їжу

Зціджувати їжу дуже просто, якщо у вас є відповідні інструменти. Отже, першим кроком є вибір правильних контейнерів для зберігання. При виборі контейнерів, які ви хочете використовувати, все зводиться до особистих переваг – наприклад, пластикові або скляні, а також контейнери або кошики.

Найбільш часто використовувані контейнери для декантації – це пластикові каністри для зберігання, такі як ці від The Home Edit ($12 за штуку) або цей набір від OXO ($55). Каністри мають герметичне ущільнення, бувають різних розмірів і можуть використовуватися для зберігання практично будь-яких сухих продуктів.

Якщо ви вирішили розкласти свої спеції, є багато наборів баночок для спецій на вибір – наприклад, цей квадратний набір з 24 частин ($29) або цей круглий набір з 12 частин ($35). А якщо ви хочете зцідити закуски, багато людей люблять використовувати контейнери, як ці від The Home Edit ($19 за штуку), або кошики, як ці від Ría Safford ($15.20 за штуку).

Після того, як ви отримали свої контейнери, просто вийміть основні продукти з оригінальної упаковки, помістіть їх у контейнери, а потім позначте, що містить кожен контейнер. Вуаля, тепер у вас є ідеально укомплектована комора, яка настільки ж красива, як і практична.

Пов’язано з цим:

• 8 помилок зберігання продуктів, які коштують вам грошей
• Це єдині контейнери для зберігання продуктів, які я більше ніколи не буду використовувати
• Чи готові ви до виклику організації кухні Allrecipes?

Source: allrecipes.com