Чізкейк Ghirardelli “Сердечка” з шоколадно-малиновим чізкейком

Незалежно від того, приготуєте ви один 9-дюймовий круглий чізкейк або маленькі окремі тістечка у формі серця, цей декадентський двошаровий шоколадно-малиновий чізкейк, политий шоколадним ганашем, неперевершено смакує для будь-якого особливого випадку.

Рецепт від Ghirardelli
Опубліковано 4 серпня 2021 р.
Додати фото 9

12 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ склянки крихт шоколадного крекера Грем
• ½ склянки меленого мигдалю
• 4 столові ложки білого цукру
• ¾ склянки вершкового масла, розтопленого

• 4 (8 унцій) пакети вершкового сиру, розм’якшеного
• ¾ склянки білого цукру
• 4 яйця
• Малинове пюре (рецепт нижче)
• 2 склянки гірко-солодкої шоколадної крихти Ghirardelli® 60% какао
• ½ склянки жирних вершків

• 1 (10 унцій) пакет замороженої малини
• 4 столові ложки білого цукру

Шоколадний ганаш (за бажанням):

• 8 унцій гірко-солодкої шоколадної крихти Ghirardelli® 60% какао
• ½ склянки жирних вершків

Додаткові гарніри (за бажанням):

• 1 штука свіжої малини
• 8 унцій білого шоколаду, розтопленого для дощування

Вказівки

1. Розігріти до 325 градусів F (165 градусів C).

Поради

Зверніть увагу: кількість вершкового сиру в цьому рецепті змінилася з моменту його оригінальної публікації.

Примітка до рецепту: Щоб приготувати індивідуальні чізкейки у формі серця, підготуйте рецепт відповідно до інструкцій, використовуючи сковороду 13 х 9 дюймів замість пружинної форми. Випікайте 45-50 хвилин. Після того, як чізкейк охолоне, виріжте сердечка за допомогою металевої формочки для печива у формі серця.

Прикрасити (за бажанням): Остиглі чізкейки прикрасьте одним або комбінацією з наведених нижче гарнірів.

Ганаш: У невеликій каструлі на повільному вогні довести жирні вершки та вершкове масло до кипіння. Зняти з вогню і додати шоколадну стружку. Відставити на 5 хвилин, а потім перемішати до однорідної маси. Вилити на холодний чізкейк, щоб утворився ганаш-шар, або полити поверх холодного чізкейку. Поставити в холодильник до повного застигання.

Малинове пюре: Вилити малинове пюре, що залишилося, на холодні чізкейки.

Білий шоколад: У пароварці над гарячою водою розтопити білий шоколад до однорідної маси. Полийте холодні чізкейки. Поставити в холодильник до повного застигання.

Зверху прикрасити свіжою малиною або подати збоку.

Поживна цінність (на одну порцію)

961	Калорії
75g	Жир
68g	Вуглеводи
15g	Білок

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 12
Калорії 961
% Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма * * Добова норма
Загальний вміст жиру 75г	97%
Насичені жири 43г	217%
Холестерин 206 мг	69%
Натрій 402мг	17%
Всього вуглеводів 68г	25%
Харчові волокна 5г	16%
Всього цукрів 54г
Білок 15г
Вітамін С 4 мг	20%
Кальцій 143мг	11%
Залізо 2мг	11%
Калій 242 мг	5%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com