Choco Tacos Copycat Choco Tacos

Так, ви можете приготувати вже зняті з виробництва Choco Tacos в домашніх умовах! Зробіть оболонки “тако” з нуля або використовуйте геніальний магазинний ярлик.

Міка Сіва – кваліфікований шеф-кухар, зареєстрований дієтолог, автор рецептів та фуд-фотограф, що спеціалізується на сучасній єврейській кухні. Вона веде свій особистий блог Nosh with Micah.

Дізнайтеся про редакційний процес “Простих рецептів
Опубліковано 03 серпня 2022 року
Додати коментар
ПЕРЕЙТИ ДО РЕЦЕПТУ

Ви чули? Нещодавно улюблений Шоколадний тако Клондайк був знятий з виробництва. Це погана новина для всіх, хто відчуває ностальгічну цінність цих заморожених ласощів!

Якщо ви ніколи не куштували “Шоко Тако”, то це ванільне морозиво з шоколадною помадкою, наповнене цукровим ріжком, що нагадує оболонку тако. Краї вкриті розтопленим шоколадом та посипані подрібненим арахісом. Це те, з чого складаються дитячі мрії.

Хоча ви, можливо, більше не зможете знайти Choco Tacos у вашому місцевому магазині, ви можете легко приготувати його вдома. Зробіть купу – за цим рецептом виходить близько 14 маленьких ласощів – і заморозьте їх окремо, загорнувши в алюмінієву фольгу, для легкої замороженої закуски для дітей та дорослих, схожих на дітей, у вашому житті.

Давайте поговоримо про виготовлення власних оболонок

Зробити власні вафельні оболонки у формі тако простіше, ніж ви думаєте. Все, що вам потрібно – це вафельний ріжок, паперові рушники та книга товщиною 1 дюйм. Замішайте швидке і легке тісто для цукрових конусів, просто приготуйте його до золотистого кольору і складіть його над корінцем книги у формі тако. Ось і все!

Для цього рецепта вам знадобиться вафельниця або праска. На відміну від класичної вафельниці, вона має дуже дрібні решітки, щоб зробити легкі і хрусткі черепашки, а не великі пухнасті вафлі. Якщо у вас є піцельниця, вона також підійде! Оскільки налаштування машини різняться, зробіть пробну партію, щоб знайти правильну температуру, щоб отримати рівномірно золотисто-коричневі оболонки.

У вас немає вафельниці?

Нічого страшного! Використовуйте вафлі Daelman’s Stroopwafels, які можна знайти в більшості продуктових магазинів, таких як Kroger і Target, або в Інтернеті. Технічно це дві вафлі з карамеллю між ними, але ми не скаржимося. Дістаньте вафлі з упаковки, оберніть їх вологим паперовим рушником і поставте в мікрохвильову піч на 30 секунд. Це розм’якшить її рівно настільки, щоб сформувати її у формі тако – див. крок 5 у рецепті нижче.

Зробіть вафельні оболонки заздалегідь

Вафельні оболонки найкраще використовувати в той же день, але їх можна зробити заздалегідь до 3 днів і зберігати в герметичному контейнері або багаторазовому пакеті на застібці-блискавці. Щоб зберегти хрустку текстуру, перед зберіганням повністю охолодіть їх.

Ідеї для веселих варіацій

• Звичайно, це називається тако, але ви можете надати вафельній оболонці форму традиційного конуса або навіть чаші.
• Замість ванільного морозива наповніть оболонки шоколадним морозивом.
• Перед додаванням морозива намажте оболонку шаром арахісового масла.
• Замініть подрібнений арахіс на посипку!

Більше ностальгічних ласощів

• Класичні блондини
• 7-шаровий батончик “Магія
• Печиво Spritz
• Печиво з арахісовим маслом
• Арахісове печиво “Бакей

Choco Tacos Copycat Choco Tacos

Час приготування 15 хвилин
Час приготування 35 хв
Час заморожування 35 хв
Загальний час 85 хв
Порції 14 порцій
Виходить 14 копій Шоколадного тако

Для тих, хто віддає перевагу магазинному варіанту, Breyers робить ванільне морозиво з шоколадною помадкою.

Інгредієнти

Для морозива (див. Примітку до рецепта)

• 3 склянки ванільного морозива, розм’якшеного
• 1 склянка магазинного шоколадно-помадкового соусу

Для домашніх черепашок (див. блок “Корисно знати” вище)

• Рослинна олія для змащування вафельниці
• 1 велике яйце
• 2 великих яєчних білка
• 1/2 склянки ( 100 г ) цукру
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• 1/4 чайної ложки кошерної солі
• 1 склянка ( 130 г ) борошна грубого помелу
• 4 столові ложки несолоного вершкового масла, розтопленого
• 2 столові ложки незбираного молока

Для шоколадної глазурі

• 2 склянки ( 16 унцій ) напівсолодкої шоколадної стружки
• 1 столова ложка кокосової олії
• 1/2 склянки дрібно нарізаного несолоного арахісу

Спеціальне обладнання

• Вафельний конус
• Книга з корінцем товщиною 1 дюйм

Спосіб

Приготуйте морозиво:

Додайте ванільне морозиво у форму для батона розміром 9×5 дюймів. Полийте зверху помадним соусом. За допомогою ножа для масла або палички для їжі закрутіть і розподіліть помадку в морозиві. Ви можете зробити це в середній мисці. Накрийте поліетиленовою плівкою і поставте в морозильну камеру, поки готуєте вафельні коржі.

Розігріти вафельницю на середньому вогні.

Злегка змастіть решітку рослинною олією. Застелити деко пергаментним папером і відставити його в сторону.

Приготувати тісто:

У середній мисці збити яйце, яєчні білки, цукор, ваніль і сіль до легкої піни. Додайте борошно, масло та молоко і збивайте до однорідної маси без грудочок. Тісто буде створювати “стрічки”, коли падатиме з віночка на себе.

Приготувати вафельні оболонки:

Викладіть 1 столову ложку тіста в центр розігрітої вафельниці. Закрийте кришку і готуйте до золотисто-коричневого кольору, від 45 секунд до 2 хвилин, залежно від налаштувань вашої машини. Покладіть чистий паперовий рушник на стійку поруч з вафельницею. Обережно підніміть шкаралупу і покладіть її на паперовий рушник.

Проста порада!

Шкаралупа буде дуже гарячою! Я використовую офсетну лопатку, щоб підняти і перенести її на паперовий рушник, який діє як буфер, щоб ви не обпекли руки. Все ще занадто гаряче, щоб впоратися? Використовуйте другий паперовий рушник для додаткового захисту.

Сформуйте черепашки:

Помістіть корінець книги товщиною 1 дюйм в центр гарячої вафельної оболонки і за допомогою паперового рушника оберніть оболонку навколо книги. Потримайте 1 хвилину, щоб вона охолола і набула форми тако. Відкладіть сформовану оболонку на підготовлене деко і зробіть решту оболонок – у вас вийде близько 18 (4-дюймових) оболонок.

Наповніть оболонки:

Дістаньте морозиво з морозильної камери і перемішайте, щоб воно злегка розм’якшилося. За допомогою ложки наповніть кожну оболонку приблизно 3 столовими ложками морозива. Покладіть наповнені формочки назад на деко і поставте їх у морозильну камеру на 10-15 хвилин.

Тим часом приготуйте шоколадну глазур:

Покладіть шоколадну стружку в середню миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі. Поставити в мікрохвильову піч на 30-секундні інтервали, помішуючи між кожним інтервалом до повного розплавлення. Додайте кокосову олію.

Занурити мушлі в шоколад:

Вийміть наповнені мушлі з морозильної камери. Занурте зовнішні краї в розтоплений шоколад і відразу ж посипте шоколад подрібненим арахісом. Поверніть домашні Чоко Тако в морозильну камеру на 15-20 хвилин, поки морозиво і шоколад не застигнуть. Насолоджуйтесь ними в замороженому вигляді! Загорніть залишки морозива у фольгу та покладіть їх у пакет на блискавці, який можна зберігати в морозильній камері до 6 місяців. Вам сподобався рецепт? Залиште нам зірки нижче!

Інформація про поживну цінність (на порцію)
440	Калорії
23g	Жир
57g	Вуглеводи
6g	Білок

×

Факти про поживні речовини
Порції 14
Кількість в одній порції
Калорії	440
% від добової норми
Загальний вміст жиру 23г	30%
Насичені жири 12г	62%
Холестерин 37мг	12%
Натрій 72мг	3%
Всього вуглеводів 57г	21%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 45г
Білок 6г
Вітамін С 0 мг	1%
Кальцій 66мг	5%
Залізо 2мг	11%
Калій 260 мг	6%
*Відсоток добової поживної цінності (DV) показує, яку частку поживної речовини в порції продукту становить у щоденному раціоні. 2 000 калорій на день використовується для загальних рекомендацій щодо харчування.

Інформація про поживну цінність розраховується з використанням бази даних інгредієнтів і повинна розглядатися як приблизна. У випадках, коли наведено кілька альтернативних варіантів інгредієнтів, для розрахунку поживної цінності використовується перший з перерахованих. Гарніри та додаткові інгредієнти не включені.

Source: web.archive.org