Чому ці міні-лопатки за $3 стануть вашим улюбленим кухонним інструментом

Вони поставляються в наборі з п’яти штук, і цього може бути недостатньо.

Кімберлі Холланд – експертний кулінарний редактор і творець контенту, чиї роботи з’явилися в більш ніж десятці видань. Кімберлі регулярно ділиться своїми знаннями про все – від приготування індички до піци та найкращих пропозицій у продуктових магазинах. Вона має більш ніж 15-річний досвід роботи і обіймає посаду головного редактора Allrecipes.com з 2019 року.

Опубліковано 4 лютого 2021 року

Я обожнюю лопатки. Мені не соромно в цьому зізнатися. Я тягнуся до них майже виключно через ложки. Але навіть тоді я знайшов одну, яка має поглиблення з одного боку, що робить її ложкоподібною лопаткою (ложкою, якщо хочете), так що тепер у мене їх три.

У мене також є кілька лопаток на тему Гаррі Поттера, і я завжди з нетерпінням чекаю на щорічний випуск Williams Sonoma благодійних лопаток, які збирають кошти для життєво важливої організації “Жодна дитина не голодує” (No Kid Hungry).

Я подарувала своїй невістці цілу веселку ложок і лопаток Le Creuset, щоб вони поєднувалися з її новим посудом – і з будь-яким сезонним декором, який вона, можливо, захоче продемонструвати. Я навіть (що стало сумнозвісною історією в моїй родині) викинула всі лопатки моєї бабусі, тому що вони були розплавлені, крихкі, зламані і вицвілі. І чесно кажучи, жодна лопатка не заслуговує на таку неповагу.

Але найбільше обожнювання я зберігаю для міні-лопатки з силікону.

Як і більшість силіконового посуду, ці міні-лопатки термостійкі до 500 градусів за Фаренгейтом, а харчовий силікон безпечний для використання як на антипригарному посуді, так і на посуді з нержавіючої сталі. Вони також антипригарні, тому вам не доведеться турбуватися про те, що до них прилипнуть липкі карамельки або липкий джем. Їжа просто зісковзне в раковину.

Цілісний дизайн серйозно змінює правила гри. У мене є кілька лопаток (які я люблю і обожнюю), які складаються з дерев’яної або полімерної ручки зі знімною силіконовою головкою. Але вам доведеться знімати дерев’яну ручку з головки, коли ви миєте їх, і їх можна легко втратити. Якщо мити дерев’яні ручки в посудомийній машині, вони можуть розколотися, потріскатися або деформуватися.

Якщо Ви не знімете головку з ручки, шматочки їжі та вода можуть потрапити в головку лопатки і викликати серйозні бактеріальні проблеми. Ого!

Але цільна конструкція цих силіконових лопаток повністю усуває цю проблему. Ви миєте все це вручну або в машині, і вам не потрібно турбуватися про те, що вода може десь сховатися.

Я використовую ці міні-лопатки для багатьох речей. Я розминаю авокадо для гуакамоле. Я змішую невеликі кількості соусів для тако, бургерів або фалафель, не забуваючи при цьому зішкребти стінки миски (звичайна силіконова лопатка занадто велика для більшості супових мисок, і це часто призводить до розбризкування і розливу). Я віддаю перевагу меншому розміру лопатки для яєчні, тому що я можу краще впоратися з кінцевим розміром сиру.

Що ще? О, звичайно, вони чудово підходять для вишкрібання стінок банок і пляшок, простір яких занадто обмежений для більших лопаток. Я використовую їх для змішування пробіотичного порошку в їжу моїх котів, що, як я розумію, є специфічним використанням, яке не буде застосовуватися багатьма з вас, але коли у вас є ціла банка лопаток прямо поруч з вами на кухонному острові, це природний варіант.

Список речей, які я роблю за допомогою міні-лопатки:

• Вишкрібаю кожен шматочок їжі з мого міні-подрібнювача
• Розділення шматочків соусу або заправки для салату
• Покриваю кекси глазур’ю
• Розподіл тіста в міні-формах для батонів
• Розпушування шматочків їжі на дні блендера, де занадто мало місця для звичайної лопатки
• Перемішування розтопленого шоколаду або масла

Я розумію, що маленька лопатка може здатися непрактичною. Звичайно, більшою лопаткою не так легко маніпулювати і маневрувати в банках і мисках, але це не неможливо. Так навіщо ж морочитися з новим інструментом?

Все, що я можу сказати, це те, що одного разу перейшовши на міні-лопатку, ви вже ніколи не повернетеся назад.

У мене є кілька стилів міні-шпателів – у Le Creuset є один з дуже тонкою головкою (вони називають його Jar Scraper), який дійсно може дістатися до дна кожної банки або пляшки – але я завжди повертаюся до цих простих, базових, доступних на Amazon.

Мені подобається, як вони відчуваються в моїй руці, важкі, але не надто важкі. Мені подобається їх розмір; вони мають довжину 8,5 дюймів. (Ви можете купити їх разом з лопаткою звичайного розміру, яка має довжину 11,5 дюймів.) І, чесно кажучи, мені подобається їх ціна.

Менш ніж за $3 ($2.60, якщо бути точним), ви не зможете знайти кращої пропозиції. Якщо один з них розплавиться (можливо, ви використовували його на грилі), ви будете засмучені, але це не завдасть великого удару по вашому гаманцю. До того ж, вони йдуть у пачці по п’ять штук, тож у вас є ще чотири.

“Я використовую їх для перемішування продуктів, що готуються, вишкрібання мисок або банок. Легко миються і їх достатньо, щоб я міг використовувати кілька лопаток під час приготування кількох страв”, – написав нещодавно один з рецензентів на Amazon.

Інший сказав: “Я хвилювався, що мені потрібна лише одна лопатка і що покупка цих лопаток була надмірною, але я серйозно рекомендую їх на 100%. Я постійно хапаю їх для всього, тому приємно мати 5”.

Додайте їх у свій наступний кошик на Amazon і спробуйте. Незабаром ви теж повірите в силу міні-шпателів.

Купити: $12,99 за упаковку з 5 штук; amazon.com

Source: allrecipes.com