| Цибульний суп.
Складові: бульйон, вино біле, вершкове масло: рецепти з фото інгредієнти:
бульйон-600 мл, вино біле-100 мл, масло вершкове-30 г,Сіль-1, сир-100 г,
багет- \ u0026 # 8531; шт. Олія соняшникова-2 ст. л. борошно-за смаком,
естрагон-за смаком Рецепт: ріжемо кружечками цибулю. Розтоплюємо суміш соняшникової та
вершкового масел і на середньому вогні починаємо обсмажувати цибулю. Цей
процес займає хвилин 15-20. Поки смажиться цибулю, нарізаємо 1/3 багета і запікаємо
в духовці щоб вийшли грінки. Паралельно, поки смажиться цибуля і печуться
грінки, натираємо сир. Коли цибуля стала золотистого кольору, засипаємо ложку
борошна і обсмажуємо ще 3-5 хвилин. Перекладаємо цибулю в каструлю. Заливаємо
його бульйоном і білим вином (сухим) Додаємо лавровий лист, естрагон і варимо
хвилин 10, солимо і перчимо за смаком. Все готово. Розливаємо по тарілках,
закидаємо в тарілки грінки і посипаємо сиром. Не забудьте, коли будете
подавати, налити келишок сухого вина )) |