Запечена цвітна капуста “Пікката”

Оскільки куряча пікката є улюбленою основною стравою мого чоловіка, а смажена цвітна капуста – його улюбленим гарніром, я вирішила об’єднати їх для гарніру, який можна поєднувати з будь-яким м’ясом, приготованим на грилі або запеченим.

Опубліковано 10 листопада 2020 р.
Додати фото 1

Додатковий час:
Загальний час:
2 стейки з цвітної капусти
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• 1 велика головка цвітної капусти
• 2 столові ложки оливкової олії
• ¼ чайної ложки солі
• ⅛ чайної ложки чорного меленого перцю
• ⅓ склянки курячого бульйону
• 2 столові ложки лимонного соку
• 2 чайні ложки діжонської гірчиці
• 1 чайна ложка кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка солоного вершкового масла
• 2 чайні ложки каперсів
• 1 чайна ложка подрібненої свіжої петрушки

Приготування

1. Покладіть цвітну капусту на обробну дошку і обріжте неїстівне листя. Відріжте нижню частину стебла цвітної капусти, але переконайтеся, що серцевина залишилася цілою. Розріжте цвітну капусту навпіл і виріжте з кожної половини “стейки” товщиною 1 дюйм. Решту цвітної капусти залиште для подальшого використання. Змастити з обох боків біфштекси з цвітної капусти оливковою олією. Приправити сіллю і перцем.

Примітка редактора:

Дані поживності для цього рецепта включають повну кількість цвітної капусти. Фактична кількість спожитої цвітної капусти буде відрізнятися.

Харчова цінність (на одну порцію)

294	Калорії
20g	Жир
26g	Вуглеводи
9g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 294
% Добова потреба* *Добова потреба *Вміст жирів
Загальний вміст жиру 20 г	25%
Насичені жири 6г	28%
Холестерин 16 мг	5%
Натрій 862 мг	37%
Загальний вуглевод 26г	10%
Харчові волокна 11г	38%
Загальний цукор 11г
Білок 9г
Вітамін С 203мг	1,014%
Кальцій 98мг	8%
Залізо 2мг	12%
Калій 1300мг	28%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com