Декадентський шоколадний брауні з коньячною вишнею

Я серйозно ставлюся до випічки. Готові суміші та тістечка, схожі на торти? Ні, дякую. Я люблю їх насиченими та шоколадними, пухкими, трохи жувальними, і, звичайно ж, теплими, які подаються до столу.

Я радий повідомити, що я знайшов найкращий рецепт брауні в світі, так що якщо ви ставитеся до брауні так само серйозно, як і я, шукайте далі, друзі.

Отримайте оригінальний рецепт тут.

Щоб переконатися, що ці тістечка відповідають вимогам, я додала розтоплений шоколад на додаток до какао, що надало їм насиченої глибини.

А оскільки вишня зараз не в сезоні, я просто взяла пакетик заморожених вишень. Вони чудово підійшли, тож сміливо робіть так само – або замінюйте їх будь-якими сезонними фруктами, які вам подобаються.

Ці помадні тістечка – це все мої улюблені речі, шоколадні, жувальні, насичені та декадентські, плюс вони увінчані ванільним морозивом та соковитими вишнями з коньяком. Коли справа доходить до десерту, не може бути нічого кращого.

Помадні тістечка з коньячною вишнею

Кількість порцій: 4

2/3 склянки цукру 1/2 склянки бренді 1 склянка свіжої або замороженої черешні, без кісточок і плодоніжок Несолодкий какао-порошок для посипання форми 1/2 склянки вершкового масла 1/2 склянки напівсолодкої шоколадної стружки 1 склянка цукру 2 столові ложки несолодкого какао-порошку 1 чайна ложка ваніліну 1/2 чайної ложки солі 2 яйця 1/3 склянки борошна грубого помелу Ванільне морозиво для подачі (за бажанням)

1. Для коньячної вишні в невеликій каструлі змішати 2/3 склянки цукру і коньяк. Довести до кипіння, додати вишню. Зменшити вогонь; варити, не закриваючи кришкою, 3 хвилини. Зняти з вогню; дати охолонути.
2. Розігріти духовку до 350 ° F. Змастити форму для випікання 8 x 8 x 2-дюймову. Вистелити деко фольгою або пергаментним папером, залишаючи приблизно 1 дюйм фольги, що виходить за краї дека. Змастіть форму жиром і посипте какао-порошком.
3. У невеликій каструлі розтопити вершкове масло і шоколадну крихту на повільному вогні, часто помішуючи. Перекласти суміш у середню миску.
4. Додати цукор, какао-порошок, ваніль і сіль. Дерев’яною ложкою перемішати до повного розчинення какао-порошку.
5. Додати яйця, по одному, збиваючи дерев’яною ложкою до повного з’єднання.
6. Додати борошно; перемішати до повного з’єднання. Рівномірно розподілити тісто у підготовленій формі.
7. Випікати близько 30 хвилин або до тих пір, поки краї не почнуть відриватися від стінок форми. Охолодити тістечка протягом 45 хвилин (вони будуть ще трохи теплими).
8. За допомогою фольги або пергаменту зняти нерозрізані тістечка з дека. Розрізати теплий брауні на 16 квадратиків. Покласти по 1 квадратику брауні в кожну з 4 неглибоких десертних тарілок. Зверху прикрасити вишнею з коньяком. За бажанням подавати з морозивом.
9. Дати брауні, що залишилися, повністю охолонути. Остиглий брауні зберігати в герметичному контейнері при кімнатній температурі до 3 днів або заморозити до 1 місяця.

Отримайте оригінальний рецепт тут.

Любителі шоколаду, дивіться, як приготувати ще 3 неперевершених рецепти:

• #1 Шоколадне печиво з чіпсами
• Найкращий у світі шоколадний торт
• Шоколадне печиво, яке ви будете готувати знову і знову

Source: web.archive.org