Дивовижна, легка домашня сальса за лічені хвилини

Коли ви знаходите статті “Редакційна команда Allrecipes”, знайте, що ця підпис вказує на спільні зусилля нашої основної команди авторів і редакторів. Завдяки цій співпраці співробітники Allrecipes можуть надавати читачам найактуальнішу, точну та вичерпну інформацію.

Опубліковано 18 листопада 2014 року

Метт Робінсон з Real Food by Dad приготував для вас справжню їжу – просту домашню сальсу зі свіжих інгредієнтів.

Важко повірити, але сальса в ресторанному стилі, яка іноді може коштувати до 5 доларів за маленьку чашку, може бути легко відтворена в домашніх умовах менш ніж за 10 доларів і дає в 4 рази більше. Так, в чотири рази більше за менш ніж 10 доларів.

Найкраще те, що це не складно зробити, і для цього не потрібно ніякого спеціального обладнання. Звичайно, найкраще, якщо у вас є кухонний комбайн, але блендер підійде так само добре. А якщо ви не маєте блендера, що ж, трохи ручної праці на 15 хвилин довше, ніж якби у вас була згадана техніка, дасть вам той самий результат.

Всі ми знаємо, що сальса вийшла за рамки мексиканської приправи до їжі, так чому б не навчитися робити її вдома, а не купувати вже готову? Згодні? Гаразд, тоді давайте зробимо це.

Інгредієнтів не так вже й багато, тому обов’язково використовуйте найкращі помідори, кінзу, цибулю, серрано та лайми, які зможете знайти. Якщо помідори не в сезон там, де ви знаходитесь, використовуйте консервовані смажені помідори (обов’язково злийте воду перед використанням).

Тепер найбільш трудомістка частина. Помістіть більшість інгредієнтів на деко під котлом або на гриль і готуйте їх до тих пір, поки вони не покриються пухирями і не обвуглиться.

Як тільки це буде зроблено, киньте все це в кухонний комбайн або блендер і обробляйте, поки не буде досягнута бажана консистенція. Для тих, у кого немає кухонного комбайна або блендера, дайте інгредієнтам охолонути, а потім подрібніть вручну.

Бачите, що я маю на увазі, як легко повторити сальсу ресторанного стилю в домашніх умовах? Це простіше простого, і коштує це в рази дешевше, ніж ви платите за готову сальсу.

Сальса зі смажених помідорів – виходить 4 чашки

Інгредієнти:

7 середніх помідорів, без серцевини

Source: allrecipes.com