Гарбузове равіолі з шавлієво-коричневим вершковим соусом
Гарбузове равіолі з шавлієво-коричневим вершковим соусом
Равіолі з гарбузовою начинкою з шавлією та соусом з вершкового масла.
Опубліковано 9 серпня 2015 року
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 год 55 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 3 склянки борошна грубого помелу
- 3 столові ложки борошна грубого помелу
- 4 великих яйця
- 2 чайні ложки солі
- 1 столова ложка води
- 1 невеликий гарбуз
- 1 столова ложка оливкової олії
- ¼ склянки нарізаної кубиками цибулі
- 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої шавлії
- 1 столова ложка жирних вершків
- 1 велике яйце
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ½ склянки солоного вершкового масла
- 2 столові ложки дрібно нарізаної свіжої шавлії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- ¼ склянки подрібненого пармезану
Приготування
- Змішати борошно, яйця та сіль у чаші кухонного комбайна; збивати, поки тісто не стане однорідним. Перекласти на чисту робочу поверхню і вимішувати до однорідності, приблизно 10 хвилин. Якщо тісто здається занадто сухим, додайте води, потроху, і продовжуйте вимішувати. Загорнути тісто в поліетиленову плівку і поставити в холодильник принаймні на 30 хвилин.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 374 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 42g | Вуглеводи |
| 11g | Білок |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 374 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 18 г | 23% |
| Насичені жири 10г | 48% |
| Холестерин 151мг | 50% |
| Натрій 752 мг | 33% |
| Всього вуглеводів 42г | 15% |
| Харчові волокна 2г | 6% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 11г | |
| Вітамін С 4 мг | 21% |
| Кальцій 77мг | 6% |
| Залізо 3мг | 18% |
| Калій 258 мг | 5% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com