Грибний суп з пак-чой

Я придумав цей корисний і смачний рецепт, коли моя дружина захворіла і хотіла смачного ароматного наваристого супу, щоб допомогти їй почуватися краще. Це дійсно зробило свою справу! З тих пір вона просила мене приготувати його кілька разів.

Опубліковано 4 червня 2016 року
Додати фото 20

Загальний час:
Перейти до фактів про харчування

Інгредієнти

• ¼ склянки несолоного вершкового масла
• 1 головка пак-чой, нарізана
• 1 фунт білих і печериць, нарізаних на четвертинки
• 4 зелені цибулини, нарізані
• 2 столові ложки подрібненого часнику, або більше за смаком
• 8 скибочок свіжого імбиру, розрізаних на четвертинки
• ¼ склянки соку лайма
• 7 склянок курячого бульйону
• ½ склянки подрібненої свіжої кінзи

Приготування

1. Нагріти вершкове масло в каструлі на середньому вогні, додати пак-чой, гриби, зелену цибулю, часник та імбир. Збризнути грибну суміш соком лайма; готувати, помішуючи, до легкого підрум’янення, 2-3 хвилини. Збільшити вогонь до середнього, влити курячий бульйон і довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати, поки овочі не стануть м’якими, приблизно 5 хвилин. Подавати з кінзою.

Примітки кухаря:

Ми з дружиною любимо гриби трохи більшими шматочками, але ви можете нарізати їх будь-яким розміром або залишити цілими. Гриби Портобелло також добре підійдуть для цього рецепта.

Якщо ви хочете більш рідкий, менш міцний суп, спробуйте додати трохи води. Однак ми з дружиною відчули, що це забирає чудовий смак цього супу.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

125	Калорії
9g	Жир
8g	Вуглеводи
5g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживну цінність
Кількість порцій на рецепт 6
Калорії 125
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жирів 9 г	11%
Насичені жири 5г	25%
Холестерин 26 мг	9%
Натрій 1178мг	51%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 2г	7%
Всього цукрів 4г
Білок 5г
Вітамін С 43 мг	213%
Кальцій 101мг	8%
Залізо 1мг	7%
Калій 515мг	11%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті в 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com