Хой Лай Пад Нам Прик Поу (Молюски з пастою чилі та базиліком) Рецепт приготування
Хой Лай Пад Нам Прік Поу (Молюски з пастою чилі та базиліком)
Молюски, приготовані таким чином, завжди викликають бурхливі овації у моїх гостей. Вони мало знають, що це дуже швидка і нескладна у приготуванні страва. З цієї причини – і, звичайно ж, за чудовий смак – я люблю готувати цю страву.
Опубліковано 19 червня 2020 р.
Додати фото 1
Загальний час приготування:
6 порцій
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 5 столових ложок рослинної олії
- 5 зубчиків часнику, подрібнених
- 2 фунти дрібних молюсків, ретельно очищених
- 3 столові ложки Нам Прік Пао (смажена паста чилі)
- 3 столові ложки рибного соусу (за бажанням)
- 3 чилі Chee Fah (м’який червоний перець чилі)
- 1 столова ложка білого цукру
- 1 чашка Bai Kraprao (листя святого базиліка) або за смаком
Приготування
- Нагріти велику каструлю з товстим дном або вок на сильному вогні; додати олію і почекати ще 1 хвилину. Змішати часник в гарячій олії і готувати, поки він не стане золотисто-коричневим, приблизно 1 хвилину. Додати молюсків і пасту чилі; перемішати, поки молюски не покриються.
Примітка кухаря:
Оцініть кількість молюсків у порівнянні з розміром вашої найбільшої каструлі з товстим дном або вока. Молюски повинні мати достатньо місця, тому якщо ваша сковорода здається занадто маленькою, розділіть кількість навпіл і смажте в 2 етапи. Я дам інструкції для всього рецепта відразу.
Факти поживності (на одну порцію)
318 | Калорії |
14g | Жир |
16g | Вуглеводи |
31g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 6 | |
Калорії 318 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 14 г | 18% |
Насичені жири 2г | 10% |
Холестерин 79 мг | 26% |
Натрій 747 мг | 32% |
Загальний вуглевод 16г | 6% |
Харчові волокна 1г | 2% |
Загальний цукор 5г | |
Білок 31г | |
Вітамін С 61мг | 303% |
Кальцій 132мг | 10% |
Залізо 34мг | 187% |
Калій 866мг | 18% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com