Італійський соус

Мало що може бути кращим за аромат італійського соусу, що кипить на задній конфорці. Витратьте трохи часу на приготування власного італійського томатного соусу, використайте трохи свіжого сьогодні ввечері, а решту заморозьте для наступної трапези.

Полуничний ревінь Agrodolce

Кращий Дім та Сад

Класичний генуезький песто

Кращий Дім та Сад

Традиційно в песто додають кедрові горіхи, але ви можете замінити їх волоськими або мигдалем для цього легкого соусу. Щоб розкрити весь аромат горіхів, підсмажте їх на сухій сковороді перед обробкою.

Разом: 20 хвилин

Домашній песто

Кращий Дім та Сад

Тримайте цей песто під рукою в морозильній камері, щоб він завжди був готовий, коли вам знадобиться.

Підрум’янений вершковий топпер

Кращий Дім та Сад

Спробуйте цей масляний соус до риби, курки, свинини, макаронів або поленти.

Всього: 30 хвилин

Базовий томатний соус Доменікас

Кращий Дім та Сад

Класичні феттучіне алла карбонара

Кращий Дім та Сад

Якщо немає під рукою прошутто – в’яленої, а не копченої шинки, приготуйте замість нього два додаткових шматочки бекону. Ця насичена вершкова страва з макаронами не поступається або навіть перевершує популярну ресторанну версію.

Разом: 25 хвилин

Песто з кінзи з мигдалем

Кращий Дім та Сад

Яскрава і пряна кінза і петрушка ідеально збалансовані пікантним білим оцтом і насиченим, теплим мигдалем в цьому творчому повороті на традиційному песто. Мигдаль, як і всі горіхи, схильний до згіркнення через високий вміст жиру. Для оптимального терміну зберігання зберігайте мигдаль в герметичному контейнері в морозильній камері, протягом 3-6 місяців.

Песто з сушених томатів

Кращий Дім та Сад

Цей песто ароматизований сушеними томатами та базиліком. Щоб створити нові смаки, спробуйте використовувати різні трави, такі як петрушка або кінза.

Source: web.archive.org