Фрітата з 5 інгредієнтів від Гвінет Пелтроу – ідеальний рецепт для напруженого святкового ранку

Виявляється, цей “сніданок для хлопця” чудово підходить і для того, щоб нагодувати натовп.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 25 жовтня 2022 року

Нещодавно Гвінет Пелтроу поділилася своїм легким рецептом сніданку, який, можливо, підкорив її теперішнього чоловіка Бреда Фальчука: фріттата “сніданок для хлопця”.

“Коли ми зустрічалися, ми започаткували цю традицію, коли я готувала йому сніданок щосуботи вранці, – розповідає вона Vogue у веселому, повчальному відео. “Я придумувала всі ці дійсно креативні сніданки. Я називала їх сніданками для хлопців”.

Хоча початковою метою, безумовно, є мила історія – ця фрітата заслуговує на те, щоб її подавали не тільки Фальчук та бойфрендам світу.

Як приготувати фрітату з 5 інгредієнтів від Гвінет Пелтроу

Пелтроу каже, що ця фрітата з п’яти інгредієнтів була одним з її улюблених рецептів. І не дарма: вона швидко готується, досить велика, щоб нагодувати натовп (або її можна легко подвоїти), і дуже смачна.

Незалежно від того, чи започатковуєте ви власну традицію суботнього сніданку, чи шукаєте легку страву, яку можна приготувати під час напруженого сезону організації свят, це ідеальний рецепт. Крім того, він готується здебільшого з інгредієнтів, які вже є у вашому домі, тому вам не потрібно бігти до продуктового магазину під час піку святкового шопінгу в пошуках делікатесів. Що ще ви можете попросити?

Рецепт фріттати на сніданок для хлопця

Інгредієнти:

• 1/2 цибулини, нарізані
• 1 картопля, нарізана кубиками
• 5-6 шматочків бекону з індички
• 1/2 пакета шпинату
• 10-12 яєць
• Вершкове масло
• Сіль
• Перець

Інструкції:

1. Розігріти духовку до 375°F (190 градусів С).
2. Додати цибулю і приблизно 1 столову ложку вершкового масла в сковороду на середньому вогні. Готувати цибулю, періодично помішуючи, до карамелізації, приблизно 30 хвилин.
3. Поки цибуля готується, наповнити середню каструлю водою і довести до кипіння. Після закипання додайте нарізану кубиками картоплю, сіль і варіть, поки вона не стане м’якою, приблизно 10 хвилин. Відцідити воду і дати картоплі злегка обсохнути.
4. Поки картопля вариться, додати бекон з індички в сковороду на середньо-слабкому вогні і готувати до хрусткої скоринки, приблизно 8 хвилин.
5. Додати картоплю і бекон до цибулі і перемішати, щоб змішалися смаки. Додайте шпинат і залиште в’янути.
6. Розбити яйця в миску і збити разом.
7. Перекласти картопляно-цибульну суміш у форму для фритюру і залити яйцями. Посолити і поперчити.
8. Випікати в попередньо розігрітій духовці, поки яйця не схопляться, приблизно 12 хвилин.

Вердикт фріттати

Гаразд, тут задіяно багато брудного посуду – і моя кухня не очищається так чарівним чином, як у Пелтроу у відеоролику. Однак, я була приємно здивована тим, як швидко все зібралося разом. Інгредієнти в основному готуються одночасно, тому вони готові приблизно в один і той же час.

Фрітата Пелтроу приготувалася за 12 хвилин, проте моя зайняла майже 50 хвилин, щоб повністю застигнути. Вона каже, що кожна духовка відрізняється – і у мене не було модної сковороди для смаження, яку вона використовувала, тому я пішла з наступною найкращою річчю: круглою сковородою для торта.

Оскільки моя сковорода була меншою по колу і глибшою, це, ймовірно, призвело до того, що час приготування фріттати збільшився. Через 12 хвилин у мене б вийшла рідка каша в середині.

З точки зору смаку, я був вражений тим, наскільки смачною була фрітата – і не просто смачною, якщо полити її гострим соусом, а насправді смачною сама по собі. Карамелізована цибуля дійсно додає приємну глибину смаку, а картопля додає багато ситності страві.

Єдиним недоліком цього рецепта є те, що вам доведеться мити чотири великі каструлі і сковорідки, але я думаю, що воно того варте для смачної страви, яка точно сподобається вашим гостям на святі. Підготовка інгредієнтів заздалегідь заощадить час і прибирання, а також. Немає жодної причини, чому ви не могли приготувати цибулю, картоплю та бекон напередодні, тому їх легко і швидко розігріти в сковороді для фритюру разом зі шпинатом. Потім просто додайте яйця, і ви готові до більш ефективних зборів під час їжі.

Ми повинні віддати належне фриттаті на сніданок для хлопця – за перемогу. Боже, чи є щось, чого не може зробити Гвінет Пелтроу?

Source: allrecipes.com