Ми спробували приготувати мариновану маргариту чотирма способами

Спойлер: ми будемо робити їх знову і у нас є рецепти, щоб ви теж могли спробувати.

Бейлі Фінк – відданий домашній кухар і помічник редактора Allrecipes. Вона написала понад 200 статей, що охоплюють все, від способів приготування та методів зберігання до бюджетних покупок продуктів, посібників, оглядів продуктів та важливих новин, пов’язаних з їжею.

Опубліковано 30 червня 2022 року

Соління – ідеальна літня їжа. Від начинки для гамбургерів на грилі та простих бутербродів до простого перекусу, ми не можемо насититися ароматними огірками. Але після того, як огірки закінчуються і у нас залишається тільки розсіл, останнє, що ми хочемо зробити, це викинути цей смачний сік.

Хоча є кілька чудових способів використання залишків огіркового соку, ми думаємо, що знайшли наше нове улюблене застосування: в коктейлі “Маргарита”.

Огірковий сік чудово підходить для “Кривавої Мері” і навіть мартіні, тож чому б вам не додати його у свій коктейль на основі текіли? До того ж, хто не любить потягувати крижану маргариту влітку?

Ми розуміємо, маринована маргарита звучить дивно, але повірте, вона дуже смачна.

Додавання в маргариту соку маринованих огірків підсилить смак, вносячи солоний смак, який врівноважує кисло-солодкий смак традиційної маргарити. Це в основному працює так само, як і солоний обідок, але з додаванням невеликої кількості кропу.

“Огірковий розсіл чудовий сам по собі, але також є чудовим доповненням до будь-якого напою, якщо ви хочете підсилити смак і одночасно отримати трохи електролітів. Це те, що ми називаємо безпрограшним варіантом”, – говорить Едді Андре, старший бренд-менеджер Grillo’s Pickles.

Щоб випробувати мариновану маргариту на розсолі, ми спробували чотири різні версії з різними видами маринованих огірків: класичний кріп, хліб з маслом, свіжі огірки та маринований перець халапеньйо.

Дегустація маринованої маргарити

Базовим рецептом для кожної маргарити був “Ідеальна маргарита” шеф-кухаря Джона. Ми використовували його співвідношення 4:3:2, а потім додали трохи соку маринованих огірків (приблизно половину повної чарки). Однак, ми б рекомендували не додавати сіль на обідок, оскільки огірковий сік вже додає солоного смаку напою.

Для довідки, використовувалися мариновані огірки Vlasic Hamburger Dill, Vlasic Bread & Butter, Grillo’s Classic Dill та маринований перець халапеньйо Mt.Olive. Крім того, дегустацію пройшли сім осіб, але відгуки та голосування були одностайними за кожну маргариту.

Кропові огірочки

Спочатку з половиною порції розсолу ви не можете відчути аромат кропу. Тому ми додали майже повну порцію соку маринованих огірків, щоб нарешті отримати аромат. Після цього цей напій смакував як звичайна маргарита з відтінком кропу в самому кінці.

Загалом, це базова маргарита, яка підійде для людей, які нервують через додавання огіркового соку до свого коктейлю. Цей коктейль є гарною відправною точкою.

Солоні огірки з хлібом та маслом

Хлібно-масляна маргарита виявилася зовсім не такою на смак, як ми очікували. Оскільки ці мариновані огірки мають відтінок солодощі, ми думали, що це передасться і маргариті. Однак, це насправді не додало смаку.

В цілому, цей коктейль за смаком нагадує традиційну маргариту. Ви можете відчути відтінок солодкого солоного огірка в кінці, але він не сильний.

Свіжі огірки

Соління Grillo’s виготовляються зі свіжих інгредієнтів і продаються в холодильній секції. Отже, в цьому розсолі плаває свіжий часник, кріп та виноградне листя. Через це у вашій маргариті може бути трохи кропу – і якщо це для вас проблема, просто процідіть розсіл перед тим, як додавати його в коктейль.

Ця маргарита була найсвіжішою на дегустації, а також містила найбільше аромату кропового розсолу. Свіжі інгредієнти зробили велику різницю в тому, як розсіл презентував себе в маргариті. Це було ідеальне поєднання солодкого, солоного та трохи кислуватого.

Загалом, це була всіма улюблена маргарита і та, яку ми всі приготували б знову. Нам усім сподобався її свіжий і маринований смак – це саме те, що треба для любителів маринованих огірків.

Маринований перець халапеньйо

Ми любимо хорошу гостру маргариту, тому замість простого гарячого розсолу огірків, ми зробили ще один крок вперед і використали маринований сік халапеньо. Як ви, напевно, здогадалися, він був гострий, тому трохи соку вистачило надовго.

Загалом, це був виграшний варіант для всіх, хто любить гостру маргариту. Крім того, його було набагато легше приготувати, ніж гостру маргариту, де потрібно змішати свіжі халапеньйо або зробити простий сироп на основі халапеньйо чи настояну текілу.

Результати

У нашому дегустаційному тесті було два явних переможці: маринована маргарита від Grillo’s Pickles та маринована маргарита з халапеньйо від Mt. Ці два напої мали найкращі смаки – Grillo’s був ідеальним маринадом зі свіжих огірків, а Mt. Olive – ідеальною гострою маргаритою.

Отримайте рецепти маринованої маргарити та маринованої маргарити з халапеньйо і спробуйте ці легкі коктейлі. Ви зрозумієте, чому ми будемо готувати їх все літо.

Source: allrecipes.com