Як приготувати рис з цвітної капусти

Заощаджуйте великі гроші на магазинному рисі з цвітної капусти за допомогою цих швидких і простих способів приготування рису з цвітної капусти.

Автор: Леслі Келлі
Оновлено 29 січня 2021 року

Шанувальники низьковуглеводної та палео-дієти абсолютно божевільні від рису з цвітної капусти, схожого на зерно, який можна замінити на багато традиційних рецептів рису, скоротивши час приготування вдвічі. Приготувати рис з цвітної капусти просто, ось короткий і простий посібник з 4 інструментів, які ви можете використовувати, щоб зробити цей модний інгредієнт своїми руками і заощадити великі гроші в порівнянні з покупними продуктами.

4 простих способи приготування цвітної капусти за 5 хвилин

1. Кухонний комбайн

Пульс, пульс, пульс. Цей спосіб дуже швидкий, перетворює цвітну капусту в фарш за лічені секунди. Порада професіонала: Уникайте переповнення робочої чаші, інакше ви ризикуєте отримати кашу на дні і шматки зверху. Перевіряйте свій прогрес після кожного 2-секундного імпульсу, щоб контролювати текстуру. Прагніть до розміру рисового зерна.

2. Терка

Від високотехнологічного до стриманого, цей метод робить стандартну тертку ще більш багатозадачною. Для створення рису використовуйте найбільший отвір на налаштуваннях. Порада від професіонала: під час натирання на тертці обхопіть цвітну капусту пальцями, щоб не подряпати пальці.

3. Блендер

Цей зручний невеликий прилад працює за тим же принципом, що і кухонний комбайн, але в набагато менших масштабах. Тому плануйте витратити трохи більше часу на обробку невеликих партій. Порада від професіонала: щоб трохи полегшити видалення готового рису, змастіть внутрішню частину блендера невеликою кількістю оливкової олії. Зручно, правда?

4. М’ясний тендерайзер

Цей спосіб сподобається любителям мінімалізму, використовуючи простий інструмент, який повинен бути в арсеналі кожної кухні. Покладіть суцвіття цвітної капусти в поліетиленовий пакет і вдарте, починаючи з тупого краю, а потім закінчуючи найменшою поверхнею, що розминає м’ясо. Порада від професіонала: переконайтеся, що пакет закритий, інакше шматочки цвітної капусти розлетяться на всі боки.

“Є дві причини, чому я обрала смажену рисову цвітну капусту замість обсмаженої”, – каже Дана. “1) більше смаку і 2) краща текстура. Ви забудете, що вона зроблена з овоча, а не з зерна”. Подивіться, як це робиться!

Тепер, коли ви опанували техніку, вам сподобаються ці 15 найкращих рецептів, які змусять вас полюбити рис з цвітною капустою.

Source: allrecipes.com