Як спекти фальшивий хліб

Спочатку я не знав, що ви шукаєте, але з цікавості загуглив “фальшивий хліб” і знайшов наступне:

1) Змішайте 450 г борошна, 240 г солі та 470 мл води в мисці.

2) Замісити тісто для фальшивого хліба так само, як для справжнього хліба. Покладіть обидві руки в тісто, складіть його в центр і притисніть. Повторіть 4-5 разів, щоб тісто стало податливою кулькою. Зупиніться, перш ніж тісто стане жорстким.

Обов’язково випікайте фальшивий хліб протягом 20 хвилин, щоб запобігти появі тріщин на тісті.

3) Сформуйте буханку, надавши тісту потрібної форми.

4) Відріжте пряму лінію вздовж по центру буханця.

5) Випікайте фальшивий хліб до зарум’янювання в духовці, розігрітій до 150°С. Перевірте через 20 хвилин. При необхідності відрегулюйте час і температуру для вашої духовки.

6) За бажанням, нанесіть зверху на фальшивий хліб клей для стимуляції блиску від яєчного білка на справжньому хлібі.

учасник з 04/06/2011

Фальшивий хліб! Захоплююче! Цікаво, чи можна використовувати хлібопічку для виготовлення фальшивого хліба, чи це не зашкодить йому? !!

Член з 11/04/2008

У німецькій мові це називається Salzteig (солоне тісто) і дуже часто використовується для виготовлення різдвяних прикрас та орнаментів.

Я б не використовувала хлібопічку, оскільки тісто швидко стане твердим і може зламати машину.

Щоб взяти участь в обговоренні, будь ласка, зареєструйтесь на CooksUnited.co.uk. Якщо Ви вже зареєстровані, будь ласка, введіть своє ім’я користувача та пароль.

0 користувачів увійшли, 13,587 рецептів, 1,483 теми, 9,289 повідомлень

CooksUnited.co.uk – Ваш улюблений кулінарний сайт, © 1998-2012 pixelhouse GmbH Sitemap | Контакти та відмова від відповідальності | Рекламувати у нас | мобільна версія