Перше, що ви повинні зробити, коли купуєте новий харчовий термометр

Мерін Лайлз – редактор, письменник-фрілансер і контент-стратег з більш ніж 10-річним досвідом написання статей про дім і подорожі. Її компанія Connected Content Co. займалася SEO та створенням креативного контенту для Reader’s Digest, HGTV, Walmart, Better Homes & Gardens та інших.

Опубліковано 30 листопада 2021 року

Коли справа доходить до приготування м’яса, найкращий спосіб дізнатися, коли настав час зняти його з вогню, – це перевірити температуру в його центрі. Зазвичай це робиться за допомогою термометра для м’яса.

Звичайно, м’ясо – не єдина їжа, яка може отримати користь від перевірки температури. Запіканки, хліб, десерти та багато іншого можуть потребувати перевірки внутрішньої температури, перш ніж вони будуть готові до подачі на стіл. Цукерки та кондитерські вироби часто вимагають термометра для цукерок, щоб переконатися, що ви правильно готуєте цукор.

Однак, якщо цей життєво важливий кухонний інструмент не зчитує температуру точно, у вас можуть виникнути проблеми. На щастя, тестування, щоб переконатися, що ваш новий харчовий термометр працює і правильно зчитує, є простим і легким. Читайте далі, щоб дізнатися, які методи найкраще підходять саме вам.

Як відкалібрувати харчовий термометр?

Використовуйте один з цих тестів, щоб визначити, наскільки точні ваші харчові термометри. Якщо вони знаходяться в межах декількох градусів, вони, швидше за все, все ще придатні для використання. Якщо вони різко вимкнені, можливо, вам доведеться відкалібрувати його (якщо ви можете) або купити новий.

Випробування гарячою водою

Для першого випробування нового харчового термометра потрібна каструля з окропом. Після того, як ви доведете каструлю до ревучого бульбашки, занурте зонд термометра у воду. Потримайте зчитувач в руках протягом хвилини або двох. Якщо термометр показує близько 212 градусів за Фаренгейтом (100 градусів за Цельсієм), ви готові до роботи.

Тест з крижаною водою

Цей тест схожий на тест з гарячою водою, описаний вище, але він є більш безпечною альтернативою, якщо Ви не хочете, щоб на кухні стояла кипляча каструля з водою.

Для проведення цього простого тесту наповніть велику склянку або мірний стакан льодом, потім залийте його водою і добре розмішайте ложкою. Потім встроміть термометр в центр склянки так, щоб кінчик зонда був занурений. Тримайте термометр нерухомо близько хвилини, стежачи за тим, щоб він залишався в центрі. Потім перевірте температуру. Вона повинна показувати 32 градуси за Фаренгейтом або 0 градусів за Цельсієм, тобто температуру, при якій вода замерзає.

Що робити, якщо ваш харчовий термометр неправильний

Залежно від того, який у вас харчовий термометр, ви повинні мати можливість виправити його, щоб він показував правильні показники, якщо показання виявилися трохи хиткими.

Більшість цифрових термометрів мають кнопку скидання або функцію калібрування, яка в посібнику користувача повинна пояснювати, як нею користуватися. Багато ручних термометрів мають калібрувальний диск, який можна повертати до тих пір, поки термометр не покаже 32 градуси F, коли він вставлений в крижану ванну.

Якщо ви не можете вирішити проблему і якщо він вимкнений більш ніж на два градуси, спробуйте зв’язатися з виробником, щоб дізнатися, чи можете ви відправити його назад для заміни або ремонту. Більшість термометрів поставляються з гарантією, яка повинна покривати проблему, якщо вона виникне під час першого використання.

У рідкісних випадках, коли виробник не може вам допомогти, ви можете обійтися своїм лежачим термометром. Просто запишіть, на скільки градусів він відхиляється, і напишіть це на клейкій стрічці і прикріпіть її до термометра, щоб ви знали, що завжди потрібно додавати (або віднімати, в залежності від ситуації) кількість градусів, що відхиляється від норми.

Source: allrecipes.com