10 кращих термометрів для м’яса, які допоможуть вам завжди ідеально готувати м’ясо

Точний цифровий термометр миттєвого зчитування OXO Precision – наш найкращий вибір.

Дінн Ревел – журналіст і ведуча, яка висвітлює світ тематичних парків та сімейних розваг. Вона захоплюється подорожами ЛГБТК+ та є експертом з американських гірок, сніданків з персонажами, парадів та пакування. Її роботи були опубліковані в Conde Nast Traveler, Fodor’s Travel, Travel Channel та інших виданнях.

Оновлено 17 червня 2022 року

Один з найважливіших інструментів на кухні часто залишається поза увагою: термометр для м’яса. Хоча деякі можуть вважати, що вони “знають”, коли все готово, або роблять тест на колір, термометр для м’яса забезпечує надійний спосіб перевірки того, що ваше м’ясо правильно приготоване, а не пересмажене або сире. Вони також рятують життя при приготуванні великих святкових застіль або навіть коли ви смажите прості гамбургери на грилі.

З великою кількістю варіантів, може здатися, що вибрати один з них може бути дуже складно. Щоб допомогти вам знайти найкращий термометр для м’яса для вашої кухні, ми дослідили найкращі варіанти на ринку, враховуючи їх довжину зонда, особливості, простоту використання, точність та час автономної роботи.

З огляду на ці особливості, ми визначили, що цифровий термометр миттєвого зчитування OXO Precision є нашим найкращим вибором.

Продовжуйте читати, щоб відкрити для себе кращі термометри для м’яса на ринку.

Кращі термометри для м’яса з першого погляду

• Кращий в цілому: Цифровий термометр миттєвого зчитування OXO Precision
• Кращий бюджет: Цифровий кишеньковий термометр CDN DT450X
• Кращий для гриля: Бездротовий термометр для м’яса Soraken для гриля
• Краща програма для залишення в духовці: Polder Classic Комбінований цифровий програмований термометр і таймер для м’яса в духовці
• Кращий термометр швидкого приготування: Професійний цифровий термометр для м’яса Lavatools Javelin PRO Duo Ambidextrous з підсвічуванням Професійний цифровий термометр для м’яса з миттєвим зчитуванням
• Кращий з довгим зондом: Термометр для миттєвого зчитування м’яса ThermoPro TP01A з довгим зондом
• Кращий розумний: MEATER Plus
• Кращий аналоговий: Аналоговий термометр для м’яса OXO Good Grips
• Кращий термометр для копчення: Бездротовий термометр для м’яса дальнього радіусу дії ThermoPro TP27
• Кращий компактний: Термометр миттєвого зчитування Taylor

Що потрібно враховувати при покупці термометра для м’яса

Цукерковий термометр проти термометра для м’яса

Купуючи хороший термометр для м’яса, переконайтеся, що ви не дивитеся на термометр для цукерок. Дизайн і упаковка часто схожі – і багато провідних кухонних брендів роблять і ті, і інші – але ці термометри не взаємозамінні.

Цукерковий термометр і термометр для м’яса не мають однакового температурного діапазону, і вони не мають однакової форми. Цукерковий термометр також не має загостреного кінця, необхідного для зондування м’яса.

Довжина зонда

“Зонд” – це важливий термін, який слід знати і особливість, яку слід враховувати при покупці термометра для м’яса. Зонд – це частина термометра, яка вставляється в м’ясо. Розміщуючи зонд, ви хочете переконатися, що ви не зачепили кістку, оскільки це не дасть вам точних даних про температуру м’яса. Довші термощупи зручні для приготування великих шматків м’яса, таких як свиняча корейка або реберця.

Особливості

Ще одним важливим терміном, який йде рука об руку з зондом, є “термометри, що залишаються”. Ці моделі безпечні для використання в духовці і залишаються в м’ясі весь час, поки воно готується. Термометри для м’яса зручні для приготування цілих птахів, таких як індичка на День Подяки, коли ви не хочете постійно відкривати дверцята духовки, щоб перевірити її.

І останній важливий термін, який потрібно знати при покупці – це “миттєве зчитування”. Ви побачите цю фразу на більшості цифрових і розумних термометрів, оскільки вони можуть миттєво зчитувати помірну температуру (як термометр в кабінеті лікаря) і не вимагають очікування, яке відбувається з аналоговими циферблатами. Термометри миттєвого зчитування особливо зручні при приготуванні невеликих шматків м’яса, таких як грудки або філе на плиті, де приготування відбувається швидше, і всього пара секунд різниці означає, що ідеально просмажений шматок стає пересмаженим.

Кращі термометри для м’яса, які ви можете купити в 2022 році

Кращий загальний термометр для м’яса: Цифровий термометр миттєвого зчитування OXO Precision

Якщо ви готуєте на грилі тільки сезонно і в основному готуєте м’ясо на плиті, це найкращий універсальний термометр для м’яса, який можна мати під рукою. У ньому є все, від трохи довшого зонда до функції миттєвого зчитування до дуже великого цифрового дисплея, який зручний, якщо ви не хочете підносити обличчя занадто близько до гарячої духовки або гриля. Він працює від батареї, але OXO надає батарею разом з термометром. Ви отримуєте все це за трохи менше 20 доларів, так що це теж бюджетно.

Нам подобається, що в комплекті з цим термометром поставляється зручна шпаргалка про правильну температуру для різних видів м’яса, від яловичого фаршу до шинки. Він навіть розбиває різницю температур між курячими стегенцями та грудками. Сам футляр стане чудовим подарунком для студента, аспіранта або молодят, які переїжджають у свою першу квартиру.

Цей термометр може показувати температуру як за Фаренгейтом, так і за Цельсієм, і він розроблений для точності та точності. Голова також обертається, щоб ви могли читати температуру під будь-яким кутом, додаючи до його загальної функціональності. Єдиним недоліком цього термометра є те, що це не модель, яку можна залишити, тому ви не можете тримати його в духовці. Але якщо ви не запікаєте великих, цілих птахів на регулярній основі, ви, ймовірно, не пропустите цю функцію.

Купуйте: Цифровий термометр миттєвого зчитування OXO Precision, $19,65; Amazon

Кращий бюджетний термометр для м’яса: Цифровий кишеньковий термометр CDN DT450X

За ціною трохи більше 22 доларів цей кишеньковий термометр для м’яса від CDN виконує свою роботу і все ще поставляється з тими ж наворотами (цифровим дисплеєм, миттєвим зчитуванням і можливістю перемикання між температурами за Фаренгейтом і Цельсієм), що і більш дорогі термометри на ринку. Якщо ви уважно подивитеся на ручку, то побачите невеликий температурний путівник, спритно надрукований уздовж краю. Там навіть вказані середні та низькі температури для яловичини, телятини та баранини.

Основний недолік – і, ймовірно, тому цей термометр такий дешевий – полягає в тому, що і ручка, і корпус зроблені з пластику, тому вони не придатні для використання в духовці. Залежно від того, скільки різних шматків яловичини ви готуєте вдома, цей зонд може бути недостатньо довгим для великих, товстих шматків. Однак менший розмір чудово підходить для окремих стейків і тонких шматків.

Купити його: Цифровий кишеньковий термометр CDN DT450X, $21.65; Amazon

Кращий термометр для м’яса для гриля: Бездротовий термометр для м’яса Soraken для гриля

Якщо ви живете на грилі і любите влаштовувати великі пікніки, вам потрібен бездротовий термометр для м’яса Soraken у вашому наборі для гриля. На відміну від інших термометрів, що залишаються, цей пристрій оснащений чотирма кольоровими зондами для одночасного контролю різних температур їжі та приготування їжі. Це стане в нагоді, якщо ви готуєте на грилі для натовпу і вам потрібно відстежувати кілька пунктів меню, таких як курка-гриль, гамбургери та стейки.

Екран також має магнітну підкладку, яка кріпиться до будь-якої металевої поверхні без нагрівання, наприклад, до приставного столика гриля. Але вам не потрібно турбуватися про перевірку цього екрану, оскільки ви можете синхронізувати свій смартфон або планшет з термометром для отримання сповіщень та попереджень в режимі реального часу.

Купуйте його: Бездротовий термометр для м’яса Soraken для гриля, $42,48 (було $49,99); Amazon

Кращий термометр для м’яса: Polder Classic Комбінований цифровий програмований термометр і таймер для м’яса в духовці Polder

Курка – одне з найважливіших видів м’яса для перевірки температури. На відміну від яловичини, не існує варіанту середньої прожарювання. Це просто називається рулеткою сальмонели.

Але якщо ви любите смажити цілу курку або запікати курячі грудки, це часто означає відкривати і закривати дверцята духовки кілька разів, що може призвести до того, що температура в духовці знизиться і приготування буде не таким ефективним.

Термометри для м’яса виготовлені з безпечних для харчових продуктів матеріалів і мають достатню термостійкість, щоб витримувати температуру духовки і залишатися в м’ясі весь час. Все, що вам потрібно зробити, це поглянути на дисплей замість того, щоб відкривати дверцята духовки.

Крім птиці, термометр, що залишається в духовці, також є знахідкою влітку, коли ви не хочете, щоб надлишок тепла конкурував з вашим кондиціонером. На ринку є багато модних моделей, що залишаються, але ця версія Polder вартістю 17 доларів виграє у інших завдяки своєму великому, легкому для зчитування дисплею.

Купуйте його: Polder Classic Комбінований цифровий програмований термометр і таймер для м’яса в духовці, $16,95 (було $34,99); Amazon

Кращий термометр для приготування м’яса на швидку руку: Професійний цифровий термометр для миттєвого зчитування м’яса Lavatools Javelin PRO Duo Ambidextrous з підсвічуванням Професійний цифровий термометр для миттєвого зчитування м’яса

Коли Lavatools говорить “миттєве читання”, вони мають на увазі це. Це одне з найшвидших показань, яке ви знайдете в м’ясному термометрі, і це має вирішальне значення при приготуванні їжі на плиті, особливо з тонкими шматочками м’яса. При ціні понад 50 доларів, це не дешево, але він поставляється з такою кількістю витончених функцій за межами його гідної похвали швидкості, що може бути варто інвестувати в нього для домашніх кухарів.

Ручка покрита антимікробним матеріалом, має великий цифровий дисплей проти запотівання і навіть оснащена магнітом, щоб ви могли прикріпити її на дверцята холодильника. А датчик всередині настільки розумний, наскільки ви можете отримати, не витрачаючись на термометр з підтримкою Bluetooth. Він може відстежувати зміни температури і попередить вас, коли певна температура стабілізується.

Ще краще? Вони подумали про лівшів. Занадто багато кухонних інструментів і гаджетів розроблені тільки для праворуких користувачів, але ця ручка насправді є амбідекстракцією. Вона може обертатися на 360 градусів для ідеального огляду під будь-яким кутом.

Купуйте: Професійний цифровий термометр для м’яса Lavatools Javelin PRO Duo Ambidextrous з підсвічуванням Професійний цифровий термометр для миттєвого зчитування, 55,99 доларів; Amazon

Кращий термометр для м’яса з довгим зондом: Термометр для миттєвого зчитування м’яса ThermoPro TP01A з довгим зондом

Якщо ви не великий любитель стейків, але любите робити велику недільну печеню щотижня або готувати цілу курку та індичку частіше, ніж просто на свята, вам потрібно інвестувати в термометр для м’яса з довшим зондом. На щастя, наш улюблений термометр для м’яса з довгим зондом є одним з найдешевших у списку. За ціною трохи менше 10 доларів, термометр для м’яса ThermoPro TP01A з довгим зондом з миттєвим зчитуванням гарантує, що ви отримаєте точні показання по всій страві.

5,3-дюймовий зонд також означає, що вашій руці не доведеться наближатися до гарячої їжі, що допомагає запобігти випадковим опікам. Якщо бездротовий термометр для м’яса Soraken не входить у ваш бюджет, це надійна, бюджетна альтернатива для гриля, і термометр оснащений яскравим цифровим РК-дисплеєм, який легко читати і вночі.

Купуйте його: Термометр для миттєвого зчитування м’яса ThermoPro TP01A з довгим зондом, $9,99; Amazon

Найкращий розумний термометр для м’яса: MEATER Plus

MEATER Plus оснащений деякими вражаючими новими технологіями. Найпомітніше, що він бездротовий. Це залишений термометр, який не вимагає шнура. Крім того, бездротовий зонд оснащений двома датчиками для одночасного контролю внутрішньої температури їжі та загальної температури навколишнього середовища. Це особливо зручно для кухарів, які багато смажать або коптять м’ясо.

Але навіть якщо ви не проводите багато часу в коптильні або на грилі, ви, можливо, захочете інвестувати 99 доларів за сам факт, що цей бездротовий зонд можна мити в посудомийній машині. Так, справді. Ви можете кинути його в посудомийну машину, і вам не доведеться турбуватися про повторне калібрування.

Купуйте: Meater Plus, $99,95; Amazon

Кращий аналоговий термометр для м’яса: Аналоговий термометр для миттєвого зчитування м’яса OXO Good Grips

Якщо ви віддаєте перевагу класиці і залишаєте нові технології за дверима кухні, у виробництві все ще існує безліч чудових аналогових термометрів для м’яса з перевіреними і надійними циферблатами. Але в нашому списку аналоговий термометр OXO Good Grips випередив інші і став найкращим завдяки своїм великим, легко читабельним цифрам, матеріалу з нержавіючої сталі, трохи довшому зонду і конічній поверхні, яка все ще читається під кутом.

Крім того, циферблат має продуманий дизайн, наприклад, нековзне силіконове кільце та плоскі краї, які запобігають скочуванню термометра з прилавка. Як і цифровий термометр OXO Precision Digital Instant Read Thermometer, який також увійшов до нашого списку, ця модель оснащена зручним температурним гідом і навіть має функцію переведення в градуси Цельсія.

Купуйте: Аналоговий термометр для миттєвого зчитування м’яса OXO, $12.99; Amazon

Кращий термометр для копчення м’яса: Бездротовий термометр ThermoPro TP27 дальнього радіусу дії для гриля та копчення

Для домашнього майстра гриля або початківця конкурента на барбекю бездротовий термометр для м’яса ThermoPro TP27 дальнього радіусу дії варто витратити. За ціною трохи менше 80 доларів, цей пристрій призначений для серйозних любителів м’яса, які тримають свої коптильні розпаленими всі вихідні (а іноді і протягом тижня).

Чотири залишені зонди можуть вимірювати температуру м’яса, а також температуру навколишнього середовища плити. Кольорові датчики вирівнюються з координатними точками на цифровому дисплеї термометра. Радіочастотна технологія наступного покоління допомагає розширити діапазон дії термометра до 500 футів, тому вам не доведеться няньчитися з коптильнею, щоб стежити за температурою м’яса. Коли м’ясо досягне заданої температури, пролунає звуковий сигнал, щоб ви випадково не готували його занадто довго.

Купуйте: Бездротовий термометр для м’яса ThermoPro TP27 дальнього радіусу дії, $79,99; Amazon

Кращий компактний термометр для м’яса: Термометр миттєвого зчитування Taylor

Якщо у вас не вистачає місця в ящику, зверніть увагу на цей крихітний, крихітний термометр від Taylor, який можна легко зберігати в ящику для столового срібла. Аналогова модель розміром з ручку кріпиться на кухонний фартух або кишеню сорочки і поставляється з деякими напрочуд сучасними функціями, такими як миттєве зчитування, шток з нержавіючої сталі, ударостійка силіконова лінза та антимікробний рукав, який дуже зручний, коли вам потрібно перевірити кілька температур. Це також допомагає запобігти забрудненню кухонного столу. Це ідеальний подарунок для гурманів, а також чудовий варіант для туристів і мандрівників, які люблять готувати невеликі страви на портативних плитах або у вогнищах.

Купуйте: Термометр миттєвого зчитування Taylor, $6.35 (було $8.80); Amazon

Source: allrecipes.com