Локшина з кабачків Примавера

Цей рецепт локшини використовує зайві кабачки в цій страві без макаронів. Експериментуйте з поєднаннями спецій і подавайте з більшою кількістю сиру Пекоріно та свіжомеленого перцю.

Оновлено 8 вересня 2022 р.
Додати фото 13

Додатковий час:
Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 великий кабачок або більше за смаком
• 1 чайна ложка солі або за потребою
• ¼ склянки оливкової олії
• 1 невелика цибулина, тонко нарізана вздовж
• ½ середнього червоного болгарського перцю, нарізаного шматочками розміром із сірникову головку
• 1 склянка жовтих виноградних помідорів
• ½ чайної ложки часникового порошку
• 2 столові ложки молока або більше за смаком
• ½ склянки свіжо натертого сиру Пекоріно
• ½ чайної ложки чорного меленого перцю
• ½ чайної ложки сушеного орегано

Приготування

1. Наріжте кабачки у формі локшини за допомогою спіралізатора; киньте з сіллю до поєднання. Викласти на паперовий рушник, щоб стекла волога; близько 20 хвилин. Віджати локшину з кабачків, щоб видалити залишки вологи.

Поради

Ви можете замінити червоні помідори на виноград і жовтий перець, щоб створити апетитний колірний контраст.

За бажанням молоко можна замінити вершками або мигдальним молоком.

Примітка редактора:

Просимо звернути увагу на різницю в кількості деяких інгредієнтів при використанні журнальної версії цього рецепта.

Поживна цінність (на одну порцію)

399	Калорії
34g	Жир
12g	Вуглеводи
11g	Білки

Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 2
Калорії 399
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 34г	43%
Насичені жири 8г	40%
Холестерин 21 мг	7%
Натрій 1545мг	67%
Загальний вуглевод 12г	4%
Харчові волокна 3г	11%
Всього цукрів 5г
Білок 11г
Вітамін С 65 мг	327%
Кальцій 290мг	22%
Залізо 1мг	7%
Калій 478мг	10%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com