Кабоб Кубіде (перські кебаби з м’ясного фаршу) Рецепт приготування
Кабоб Кубіде (Перські кебаби з фаршу)
Кабоб кообіде готується з баранячого або яловичого фаршу, або їх комбінації. Це один з найсмачніших рецептів люля-кебаб, який я коли-небудь знаходив. Кебаб зазвичай готують на грилі над розпеченим вугіллям або на будь-якому барбекю.
Оновлено 3 січня 2022 р.
Додати фото 3
Додатковий час:
Загальний час:
1 год. 25 хв.
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 цибулини, очищені
- марля
- 1 фунт меленої баранини
- 1 фунт яловичого фаршу
- 1 зелена цибуля, нарізана кубиками
- 2 чайні ложки розпушувача
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка чорного меленого перцю
- 1 чайна ложка порошку сумаху
- ½ чайної ложки меленої куркуми
- 2 яйця
- 8 (10 дюймів) металевих шпажок
Приготування
- Цибулю натерти на тертці на дрібне ситечко. Акуратно притиснути м’якоть до сита, щоб видалити сік. Помістіть м’якоть в центр марлі і обережно притискайте, поки більше не буде капати сік.
Примітка кухаря:
Ви можете використовувати яловичий або баранячий фарш, якщо бажаєте.
Поживна цінність (на порцію)
| 260 | Калорії |
| 18g | Жир |
| 4g | Вуглеводи |
| 21g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 8 | |
| Калорії 260 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жиру 18 г | 23% |
| Насичені жири 7г | 35% |
| Холестерин 114 мг | 38% |
| Натрій 494мг | 21% |
| Загальний вуглевод 4г | 1% |
| Харчові волокна 1г | 3% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 21г | |
| Вітамін С 3 мг | 13% |
| Кальцій 98 мг | 8% |
| Залізо 2мг | 13% |
| Калій 320 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com