Кальмари, фаршировані сосисками на грилі
Кальмари, фаршировані сосисками на грилі
Зазвичай я намагаюся спростити рецепти, які ми публікуємо тут, але для деяких речей, таких як цей рецепт кальмарів, фаршированих сосисками в іспанському стилі, просто не існує прийнятних коротких шляхів. Однак, ваші зусилля будуть винагороджені чимось, що має смак кожного біта зусиль, які ви доклали для цього. Подавайте з лимонними дольками.
Опубліковано 20 червня 2014 року
Додати фото 4
Додатковий час:
1 год. 30 хв.
Загальний час приготування:
2 год 5 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 столові ложки оливкової олії, розділені або за потребою
- ½ склянки нарізаної кубиками цибулі
- ½ склянки червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
- сіль і чорний мелений перець за смаком
- 6 унцій гострої італійської ковбаси, вийнятої з оболонки і подрібненої
- 4 унції щупалець кальмарів, подрібнених
- ¼ склянки подрібненої свіжої листової петрушки
- 1 велике яйце
- ⅛ чайної ложки копченої паприки
- 1 ½ фунта очищених трубочок кальмарів
- 18 зубочисток або за потребою
Приготування
- Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Готувати і помішувати цибулю і червоний перець з дрібкою солі в гарячій олії, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою, 5-7 хвилин. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.
Готувати фаршировані кальмари на розігрітому грилі, періодично перевертаючи, до повної готовності начинки, 10-12 хвилин. Термометр миттєвого зчитування, вставлений в центр, повинен показувати не менше 155 градусів F (68 градусів C).
Примітка кухаря:
Ви можете замінити італійську ковбасу будь-якою гострою, часниковою ковбасою.
Харчова цінність (на порцію)
228 | Калорії |
14g | Жир |
8g | Вуглеводи |
18g | Білки |
Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 8 | |
Калорії 228 | |
% добової норми * Добова норма | |
Загальний вміст жиру 14 г | 17% |
Насичені жири 3г | 17% |
Холестерин 236 мг | 79% |
Натрій 399мг | 17% |
Загальний вуглевод 8г | 3% |
Харчові волокна 0г | 1% |
Загальний цукор 1г | |
Білок 18г | |
Вітамін С 19мг | 94% |
Кальцій 43мг | 3% |
Залізо 1мг | 7% |
Калій 313 мг | 7% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com