Кальмари, фаршировані сосисками на грилі

Зазвичай я намагаюся спростити рецепти, які ми публікуємо тут, але для деяких речей, таких як цей рецепт кальмарів, фаршированих сосисками в іспанському стилі, просто не існує прийнятних коротких шляхів. Однак, ваші зусилля будуть винагороджені чимось, що має смак кожного біта зусиль, які ви доклали для цього. Подавайте з лимонними дольками.

Опубліковано 20 червня 2014 року
Додати фото 4

Додатковий час:
1 год. 30 хв.
Загальний час приготування:
2 год 5 хв
8 порцій
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 2 столові ложки оливкової олії, розділені або за потребою
• ½ склянки нарізаної кубиками цибулі
• ½ склянки червоного болгарського перцю, нарізаного кубиками
• сіль і чорний мелений перець за смаком
• 6 унцій гострої італійської ковбаси, вийнятої з оболонки і подрібненої
• 4 унції щупалець кальмарів, подрібнених
• ¼ склянки подрібненої свіжої листової петрушки
• 1 велике яйце
• ⅛ чайної ложки копченої паприки
• 1 ½ фунта очищених трубочок кальмарів
• 18 зубочисток або за потребою

Приготування

1. Нагріти 1 столову ложку оливкової олії в сковороді на середньому вогні. Готувати і помішувати цибулю і червоний перець з дрібкою солі в гарячій олії, поки цибуля не стане м’якою і напівпрозорою, 5-7 хвилин. Зняти з вогню і охолодити до кімнатної температури.

Готувати фаршировані кальмари на розігрітому грилі, періодично перевертаючи, до повної готовності начинки, 10-12 хвилин. Термометр миттєвого зчитування, вставлений в центр, повинен показувати не менше 155 градусів F (68 градусів C).

Примітка кухаря:

Ви можете замінити італійську ковбасу будь-якою гострою, часниковою ковбасою.

Харчова цінність (на порцію)

228	Калорії
14g	Жир
8g	Вуглеводи
18g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 228
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 14 г	17%
Насичені жири 3г	17%
Холестерин 236 мг	79%
Натрій 399мг	17%
Загальний вуглевод 8г	3%
Харчові волокна 0г	1%
Загальний цукор 1г
Білок 18г
Вітамін С 19мг	94%
Кальцій 43мг	3%
Залізо 1мг	7%
Калій 313 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com