Картопляне пюре “Ультра-вершкове
Картопляне пюре “Ультра-вершкове
Секрет надзвичайного смаку картопляного пюре полягає в тому, що його готують на курячому бульйоні Swanson®. Картопляне пюре розтирається до однорідної кремоподібної консистенції з додаванням необхідної кількості вершкового масла та вершків, щоб приготувати домашній картопляний гарнір, який сподобається кожному. Це вершкове картопляне пюре є незамінним святковим гарніром, але воно чудово смакує у будь-який день – ми любимо його як гарнір до стейка або курки.
Опубліковано 7 вересня 2022 року
Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини
Інгредієнти
- 2 ½ фунта картоплі Yukon Gold, очищеної та нарізаної 1-дюймовими кубиками
- 2 склянки курячого бульйону Swanson®
- ½ склянки половина і половина
- 2 столові ложки вершкового масла
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування
- Помістіть картоплю та курячий бульйон Swanson® у 3-літрову каструлю. Нагрійте на сильному вогні до кипіння, потім накрийте кришкою і варіть (все ще на сильному вогні) протягом 10 хвилин або до тих пір, поки картопля не стане м’якою.
Примітки кухаря:
Ви можете використовувати легкі вершки замість півтора.
Картопля Юкон Голд середнього розміру важить трохи менше 8 унцій, тому для цього рецепта вам знадобиться близько 6 картоплин Юкон Голд середнього розміру.
Ви також можете приготувати цей рецепт з іншими видами картоплі, включаючи червону картоплю, солодку картоплю або універсальну картоплю. Коли ви розтираєте картоплю і додаєте назад зарезервований бульйон, вам може знадобитися більше або менше, залежно від типу картоплі, яку ви використовували. Більш воскоподібна картопля, наприклад, червона картопля або батат, вбирає менше рідини під час приготування, ніж більш крохмалиста картопля, наприклад, червона. Тип використовуваної картоплі також впливає на текстуру готового картопляного пюре. Золотиста або червона картопля дає більш пухнасте, кремове пюре.
Варіації смаку:
Для приготування картопляного пюре “Ultimate Mashed Potatoes” додайте в гаряче картопляне пюре 1/2 склянки сметани, 3 скибочки бекону, приготованого і подрібненого (залиште трохи для посипання зверху), і 1/4 склянки подрібненої свіжої цибулі-шніт у гарячому пюре. Посипати зарезервованим беконом.
Легка заміна:
Для приготування ультра-вершкової солодкої картоплі замінити картоплю 2 великими солодкими картоплинами (близько 2 фунтів), очищеними і нарізаними на 1-дюймові шматочки (близько 5 1/2 чашок). Виходить 5 порцій.
Приготуйте заздалегідь:
Приготуйте цей рецепт заздалегідь, щоб заощадити час у день, коли ви плануєте його подавати! Приготувати за інструкцією і повністю охолодити. Можна розігріти в духовці або мікрохвильовій печі. Якщо ви використовуєте духовку, викладіть картопляну суміш ложкою у форму для запікання або форму для випікання. Якщо ви використовуєте мікрохвильову піч, викладіть ложкою в миску для мікрохвильової печі. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 24 години. Для випікання розігріти духовку до 350 градусів за Фаренгейтом (175 градусів за Цельсієм). Випікати, накривши кришкою, протягом 25 хвилин або поки не стане гарячим. У мікрохвильовій печі нагрівати, накривши кришкою, на високій потужності протягом 2 хвилин або поки не стане гарячим. Можна розмішати додатково 1 столову ложку вершків або розтопленого вершкового масла після нагрівання, за бажанням.
Інформація про поживну цінність (на одну порцію)
| 213 | Калорії |
| 7g | Жир |
| 35g | Вуглеводи |
| 5g | Білки |
Показати повну етикетку поживних речовин Приховати повну етикетку поживних речовин
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 213 | |
| % добової норми* *Добова потреба | |
| Загальний вміст жирів 7 г | 8% |
| Насичені жири 4 г | 20% |
| Холестерин 19 мг | 6% |
| Натрій 367 мг | 16% |
| Загальний вуглевод 35г | 13% |
| Харчові волокна 3г | 11% |
| Білок 5г | |
| Калій 27 мг | 1% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com