Кокосово-ромовий торт з лимонним сиром та ганашем з білого шоколаду
Кокосово-ромовий торт з лимонним сиром та ганашем з білого шоколаду
Ніжний лимонно-кокосово-ромовий торт з фантастичною начинкою, вкритий ганашем з білого шоколаду. Ідеально підходить для особливого випадку. Цей рецепт я отримала від пекаря-пенсіонера. Всі виміри були на “мові пекаря”. Ось моя версія для домашнього кухаря.
Опубліковано 22 червня 2020 р.
Додати фото 1
Додатковий час:
Загальний час:
1 9-дюймовий листковий пиріг
Перейти до фактів про харчування
Інгредієнти
- 3 склянки борошна для торта
- 1 столова ложка розпушувача
- ½ чайної ложки солі
- 5 великих яєць кімнатної температури
- ⅔ склянки жирного кокосового молока
- ⅔ склянки жирних вершків
- 1 чайна ложка ванільного екстракту
- 1 ½ склянки білого цукру
- 1 склянка несолоного вершкового масла кімнатної температури
- ¾ склянки білого цукру
- 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
- 3 великих яйця
- 2 великі яєчні жовтки
- ½ склянки свіжого лимонного соку
- 1 столова ложка лимонної цедри
- 3 столові ложки несолоного вершкового масла
Кокосовий крем для випічки
- ½ склянки білого цукру
- 4 чайні ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 велике яйце
- 1 великий жовток
- 1 склянка жирного кокосового молока
- 2 столові ложки несолоного вершкового масла
- 1 чайна ложка кокосового рому зі смаком кокоса (наприклад, Malibu®)
Простий сироп з кокосового рому:
- ¼ склянки білого цукру
- ¼ склянки води
- ½ рідкої унції рому зі смаком кокоса (наприклад, Malibu®)
Ганаш з білого шоколаду:
- ⅓ склянки жирних вершків
- 4 столові ложки несолоного вершкового масла
- 2 столові ложки легкого кукурудзяного сиропу
- 1 рідка унція рому зі смаком кокоса (наприклад, Malibu®)
- 9 унцій вафель з білого шоколаду (наприклад, Ghirardelli®)
- 1 чашка підсмаженого підсолодженого кокосового горіха
Приготування
- Розігрійте духовку до 350 градусів F (175 градусів C). Змастіть жиром і злегка притрусіть борошном три 9-дюймові металеві форми для торта.
Примітки кухаря:
Ви можете використовувати легке кокосове молоко замість жирного. Ви можете використовувати половину і половину замість жирних вершків для тіста для кокосового торта.
Ви можете використовувати спрей для випічки на трьох 9-дюймових силіконових формах для торта замість металевих форм для торта.
Лимонний сир і кондитерський крем можна приготувати до 3 днів заздалегідь.
Харчова цінність (на порцію)
775 | Калорії |
45g | Жир |
87g | Вуглеводи |
10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
Факти про поживність | |
---|---|
Кількість порцій на рецепт 14 | |
Калорії 775 | |
% добової норми* *Добова норма *Вміст жирів | |
Загальний вміст жирів 45г | 57% |
Насичені жири 29г | 143% |
Холестерин 247 мг | 82% |
Натрій 283мг | 12% |
Всього вуглеводів 87г | 32% |
Харчові волокна 2г | 5% |
Всього цукрів 57г | |
Білок 10г | |
Вітамін С 5 мг | 26% |
Кальцій 149мг | 11% |
Залізо 4мг | 23% |
Калій 248мг | 5% |
* Добова норма у відсотках базується на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com