Кращі термометри для гриля для ідеально соковитого м’яса

Наш бездротовий переможець – бездротовий розумний термометр MEATER Plus

Кеті – письменниця-фрілансер, що спеціалізується на подорожах, їжі та вині. Вона публікувалася в таких виданнях, як Eating Well, The New York Times, Travel+Leisure, Departures Magazine, The Spruce Eats та інших.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes

Роботу Аріан висвітлювали такі видання, як CBS’ The Dr’s, Forbes, Well + Good, InStyle, Cosmopolitan, Hallmark Home and Family та інші.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes
Оновлено 03 травня 2022 року

Ми самостійно досліджуємо, тестуємо, оглядаємо та рекомендуємо найкращі продукти – дізнайтеся більше про наш процес. Якщо ви купуєте щось за нашими посиланнями, ми можемо отримати комісію.

Немає нічого гіршого, ніж розрізати соковиту курячу грудку, гарячу з гриля, тільки щоб знайти занадто рожеву, недосмажену середину. Саме тоді хороший термометр для гриля врятував би вечерю.

На щастя, на ринку є ряд корисних термометрів для гриля, включаючи як бездротові, так і зондові версії, які допоможуть вирішити цю проблему. Але є кілька питань, які слід розглянути, перш ніж вибрати той, який підходить саме вам. Наприклад, ви захочете подумати про те, як ви будете його використовувати. Чи потрібно вам продовжувати готувати вечерю всередині, а додаток повідомить вас, коли стейк буде середнього ступеня прожарювання? Ви хочете точність в межах градуса або двох? Чи знадобиться вам кілька термометрів одночасно?

Це всі аспекти, які слід враховувати, саме тому ми провели дослідження, щоб знайти найбільш рейтингові термометри для гриля в декількох категоріях. Потім ми надіслали наш вибір письменниці та тестувальниці продуктів Аріан Резнік, щоб вона випробувала їх на власній кухні. Вона перевірила кожен термометр на простоту використання, точність, продуктивність і легкість очищення.

На основі наших досліджень і домашнього тестування, бездротовий розумний термометр MEATER Plus є нашим улюбленим бездротовим варіантом, якщо вам потрібен багатофункціональний, високотехнологічний інструмент. Для гриля без надмірностей Thermapen ONE від ThermoWorks є хорошим варіантом класичного зонда.

Тут представлені кращі термометри для гриля для будь-якого типу потреб, незалежно від того, чи є ви досвідченим майстром гриля або кухарем-початківцем.

Підсумки
Кращий в цілому, бездротовий:
Кращий в цілому, зонд:
Кращий бюджет:
Кращий магнітний:
Найкраще для сильної спеки:
Найкраще без надмірностей:
Кращий для званої вечері:

Кращий в цілому, бездротовий: Meater Plus з ретранслятором Bluetooth

Надано з люб’язності Amazon

Що ми любимо: Легко тримати, легкий, висококласний зовнішній вигляд, легко відкривати і закривати Що нам не подобається: Потрібно вказати адресу електронної пошти для використання програми Meater Plus робить приготування їжі на відкритому повітрі легким і підключається до безкоштовного мобільного додатку для бездротового моніторингу. Він працює через Bluetooth на відстані до 165 футів, і ви можете збільшити діапазон, підключивши його до свого Wi-Fi за допомогою Meater Link (безкоштовно в додатку Meater) або підключившись до Meater Cloud, щоб використовувати його з вашим Alexa. Цей термометр включає два датчики на одному зонді для одночасного вимірювання внутрішньої температури м’яса до 212 градусів і температури навколишнього середовища або зовнішньої температури до 527 градусів. Система Guided Cook System проводить користувачів через кожен крок процесу приготування і дозволяє отримувати індивідуальні попередження та сповіщення. Він також заробляє досить естетичні бали, з витонченим бамбуковим чохлом для зарядки і простим металевим дизайном – те, що в поєднанні з його висококласною технологією робить цей термометр відмінним подарунком для пітмейстерів у вашому житті, говорить наш тестувальник. “Для будь-кого, хто любить відчувати себе високотехнологічним зі своїми гаджетами, термометр Meater Plus принесе задоволення від роботи”, – додає вона. Але, мабуть, найбільшою перевагою Meater Plus є алгоритм Advanced Estimator Algorithm в додатку Meater, який надає експертні поради з управління часом і наочно демонструє, скільки часу потрібно для приготування їжі та відпочинку. Зауважте, однак, що він досить маленький, тому його може бути складно використовувати тим, у кого великі руки. “Він такий високотехнологічний! Крихітна, з супер-милим магнітним корпусом, зробленим з якісного дерева. Виглядає дорого”. – Аріан Резнік, тестувальник продуктів Довжина зонда: 4,3 дюйма | Діапазон температур: ві д-58 до 212 градусів за Фаренгейтом (внутрішній) або 572 градуси за Фаренгейтом (зовнішній) | Діапазон Bluetooth: 165 футів | Джерело живлення: Акумулятор AAA | Водонепроникний? Так

Кращий в цілому, зонд: ThermoWorks Thermapen ONE

Надано компанією ThermoWorks

Що ми любимо: Не потрібна кнопка живлення, легко відкривається і закривається, легкий, зручно тримати, що ми не любимо: Неможливо легко перемикатися між градусами за Цельсієм і Фаренгейтом Кажуть, що термометр є улюбленим серед кухарів і чемпіонів з барбекю. Він поставляється з чудовою технічною точністю, в межах менше одного градуса, і займає всього пару секунд для зчитування. Він також водонепроникний і з підсвічуванням для нічного використання, з запатентованим дисплеєм, що автоматично обертається, щоб зробити приготування на грилі ще більш безпроблемним; це означає, що цей інструмент сподобається і кухарям-лівшам. Цей термометр також чудово підходить для економії заряду акумулятора, оскільки він автоматично вимикається, коли його кладуть на місце, і повертається до життя, коли його знову піднімають. Він гарантує 3000 годин автономної роботи від однієї батарейки типу ААА та відображає показники як за Цельсієм, так і за Фаренгейтом для додаткової зручності – хоча Аріан каже, що під час тестування було нелегко перемикатися між цими двома одиницями. Зонд також складається в основу для зручного зберігання в перервах між приготуванням їжі на грилі. Виберіть один з шести різних кольорів Thermapen Mk4, розроблених для ідеального приготування м’яса в оптимальному температурному діапазоні відповідно до ваших уподобань. Відкриваючи зонд, пристрій вмикається, що робить наш тестер досить зручним у використанні. “Мені подобається, що він вмикається автоматично, коли ви його відкриваєте, і не потрібно натискати кнопку ввімкнення. Крім того, дисплей не запотіває швидко над окропом, як у інших приладів”. – Аріан Резнік, тестувальник продуктів Довжина зонда: 0,4 дюйма | Діапазон температур: ві д-58 до 572 градусів F | Бездротовий / кабельний діапазон: N/A | Джерело живлення: Батарейка AAA | Водонепроникний? Так

Кращий бюджет: Розумний бездротовий термометр для гриля NutriChef Smart PWIRBBQ60

Що ми любимо: Кумедний зовнішній вигляд секундоміра, простий у використанні, інтуїтивно зрозумілий, точний Що ми не любимо: Пластикова конструкція означає, що його не можна розміщувати занадто близько до гриля Цей доступний за ціною зручний інструмент використовує силу технологій і робить приготування їжі на грилі легким, завдяки датчику, який запускає оповіщення на мобільний телефон, коли м’ясо досягає бажаної температури. “Це високотехнологічний гаджет з низькотехнологічною ціною, – каже Аріан. “Він зчитує швидко і точно, і хоча ви можете використовувати його з Bluetooth і WiFi, він також пропонує можливість зчитування температури безпосередньо на пристрої”, – додає вона. Розумний бездротовий термометр-гриль Nutrichef працює з двома температурними датчиками, а база підключається до вашого телефону через додаток і Bluetooth. Він може похвалитися радіусом дії в приміщенні 100 футів і бездротовим радіусом дії на відкритому повітрі 328 футів. Самі зонди витримують сильне нагрівання до 482 градусів, тоді як їх 32-дюймові кабелі з нержавіючої сталі можуть витримувати до 716 градусів. Зонди можна використовувати на різних видах м’яса одночасно, оскільки цифровий дисплей буде просто перемикатися між ними для подвійного моніторингу з легкістю. Дисплей легко читається, і нам подобається, що ви можете використовувати WiFi або дивитися безпосередньо на нього. Крім того, температуру можна встановлювати як за Фаренгейтом, так і за Цельсієм. У комплект поставки входять дві необхідні батарейки типу АА. “Швидкий, точний, цікавий у використанні. Мені подобається вібрація секундоміра, і не було ніяких проблем з його налаштуванням. Мені подобається, що він має можливість робити WiFi / Bluetooth, але також дає вам температуру прямо на ньому”. – Аріан Резнік, тестувальник продуктів Довжина зонда: 3.7 дюйма | Діапазон температур: До 482 градусів F | Бездротовий / кабельний діапазон: 328 футів | Джерело живлення: Акумулятор типу АА | Водонепроникний? Так Пов’язано: Кращі щітки для гриля

Кращі магнітні: Термометр для швидкого приготування їжі Pampered Chef

люб’язно надано розпещеним шеф-кухарем

Що ми любимо: Простий у використанні, магнітна задня панель, вказує температуру приготування, працює швидко Що нам не подобається: Виглядає менш вигадливо, ніж деякі інші варіанти Цей водонепроникний інструмент розкладається так, що знімний зонд може контролювати м’ясо всередині гриля (або духовки), в той час як дисплей залишається прикріпленим на магніті зовні. Наш тестувальник знайшов цю функцію дуже зручною: “Він добре тримається, де б його не розмістили”, – зазначає вона. Для зручності цей термометр Pampered Chef показує градуси як за Цельсієм, так і за Фаренгейтом і може використовуватися в діапазонах ві д-40 до 482 градусів (ві д-40 до 250 за Цельсієм). Дисплей має розмір 5,5 х 1,75 дюйма з 2,75-дюймовим зондом і знімним дротяним зондом довжиною 3 фути. Pampered Chef гарантує, що температура буде точною в межах двох градусів, і Ariane виявила, що він вимірює температуру швидко і правильно. Термометр також захищений річною гарантією для некомерційного використання, ідеально підходить для приготування їжі в домашніх умовах. Під час чищення не занурюйте термометр-гриль у воду; просто протріть його вологою ганчіркою і висушіть рушником. “Це схоже на те, що буде добре служити і має безліч чудових функцій. Мені подобається, що він включає в себе правильну температуру для асорті м’яса, прямо на передній панелі, для будь-яких домашніх кухарів, які не знають їх навмання”. – Аріан Резнік, тестувальник продуктів Довжина зонда: 2.75 дюйма | Діапазон температур: ві д-40 до 482 градусів F | Бездротовий / кабельний діапазон: 3 фути | Джерело живлення: Батарея CR-2032 | Водонепроникний? Так

Найкраще підходить для високої температури: Термометр Cuisinart Bluetooth Easy Connect

Ввічливість Walmart

Що ми любимо: Яскравий дисплей, міцний, легко читається, дуже високий діапазон нагріву, Що нам не сподобалось: Батарейки продаються окремо Наш тестувальник клянеться своїми кухонними приладами Cuisinart, і після тестування цей термометр-гриль не розчарував. З самого початку, термометр Cuisinart Bluetooth Easy Connect Thermometer вражає, оскільки він може витримувати температуру до 600 градусів, що значно вище, ніж більшість термометрів для гриля. Він також дає можливість і зручність контролювати м’ясо на відстані за допомогою відповідного мобільного додатку. Просто встановіть бажану температуру (з корисного наданого списку), встановіть кольорові зонди і почекайте, поки портативний пристрій буде кваліфіковано контролювати температуру м’яса. Термометр з нержавіючої сталі та пластику вимагає двох батарейок типу АА, які не входять до комплекту пристрою – єдиний недолік, який виявила Аріан. (“Батарейки повинні бути в комплекті, коли ви витрачаєте 40 або 50 доларів на термометр”, – зазначає вона). Однак він має підставку, яка дозволяє легко читати дисплей під час використання. Для зберігання домашні кухарі можуть або заправити зонди і обмотати шнур навколо приладу, або використовувати підставку, щоб повісити інструмент на гриль або будь-яку стіну. “Це міцний і ефективний термометр для гриля. Хоча у вас є можливість підключення через Bluetooth, ви також можете зчитувати температуру безпосередньо на термометрах. Він також має неймовірно високий діапазон нагрівання”. – Аріан Резнік, тестувальник продуктів Довжина зонда: 3.25 дюйма | Діапазон температур: До 600 градусів F | Бездротовий / кабельний діапазон: Близько 3 футів | Джерело живлення: Батарейка типу АА | Водонепроникний? Не пов’язано: Кращі грилі

Кращі без надмірностей: Цифровий термометр GEFU

Що ми любимо: Легко тримати і використовувати, швидко зчитує дані, нержавіюча сталь надає йому висококласного вигляду Що ми не любимо: Швидко запотіває на парі Виготовлений з нержавіючої сталі та пластику і з вражаючою п’ятирічною гарантією на виготовлення, цифровий термометр GEFU є відмінним варіантом, який є одночасно простим і ефективним. З чітким, чітким дисплеєм, який витримує температуру ві д-40 до 392 градусів, він стане вашим новим найкращим другом для ідеально приготованого м’яса. Вікно дисплея легко читати вдень і вночі, а щуп важить всього 1 фунт при розмірах 11 x 3 x 1 дюйм. Нержавіюча петля на кінці також забезпечує зручне зберігання: Його можна повісити для легкого доступу або просто скласти, щоб заощадити місце в шухляді. Це простий, елегантний інструмент, який є ідеальною заміною для тих, хто хоче оновити свій аналоговий термометр, каже Аріан. “Так, це відмінний простий інструмент для тих, кому не потрібні надмірності в кухонному обладнанні. І незважаючи на простоту, він все одно виглядає краще, ніж пластиковий або аналоговий термометр”. – Аріан Резнік, тестувальник продуктів Довжина зонда: 4,5 дюйма | Діапазон температур: ві д-40 до 392 градусів F | Бездротовий / кабельний діапазон: N/A | Джерело живлення: Батарейка AAA | Водонепроникний? Не пов’язано: Кращі портативні грилі

Найкраще для званої вечері: Бездротовий термометр для м’яса Soraken з чотирма зондами

Ввічливість Walmart

Що ми любимо: Додаток є всеосяжним, поставляється з чотирма зондами “Що ми не любимо”: Бездротовий термометр для м’яса Soraken може контролювати до шести шматків м’яса на відстані до 100 футів в приміщенні і 170 футів на відкритому повітрі. Цей термометр також включає чотири кольорові зонди, які полегшують ідеальне приготування м’яса, тим більше, що він поставляється з 11 попередньо встановленими належними температурними діапазонами з використанням керівних принципів безпеки харчових продуктів USDA. Наш тестувальник зазначає, однак, що “матеріал пристрою робить їх трохи складними для вставки: Він має дивне, зернисте відчуття”. Вимірювання температури відбувається в діапазоні від 32 до 572 градусів, а магніт дозволяє легко прикріплювати прилад до металевих поверхонь, щоб він не заважав під час процесу приготування їжі на грилі. Великий, яскравий світлодіодний екран робить його зручним для моніторингу, хоча мобільний моніторинг також доступний. “Я б рекомендував цей гриль всім, хто любить готувати на грилі кілька страв одночасно. Він має чотири термощупа і може вмістити ще більше через додаток”, – каже наш тестувальник. Для зберігання зонди можна обернути навколо термометра, щоб заощадити місце в шухляді. Він не постачається з батарейками, тому обов’язково придбайте дві батарейки типу АА разом із пристроєм. “Якщо ви хочете отримати всі високотехнологічні навороти, термометр Soraken – ваш найкращий вибір. Додаток інтенсивний, з тоннами інформації, звуків та налаштувань. Це чудовий вибір для тих, у кого велика сім’я і хто любить готувати на грилі багато продуктів одночасно”. – Аріан Резнік, тестувальник продуктів Довжина зонда: 3 дюйми | Діапазон температур: 32 до 572 градусів F | Бездротовий / кабельний діапазон: 100 футів (у приміщенні) | Джерело живлення: Акумулятор типу АА | Водонепроникний? Не пов’язано: Кращі вугільні грилі

Остаточний вердикт

Бездротове домогосподарство повинно смажити м’ясо на грилі до досконалості за допомогою бездротового термометра для м’яса Meater Plus, який підключається до вашого Wi-Fi та / або Alexa. Для одного з найточніших термометрів, якому довіряють професіонали, візьміть Thermoworks Thermapen ONE.

Як ми тестували

Ми просіяли десятки найпопулярніших термометрів для гриля, читаючи відгуки клієнтів та доступну інформацію про виробника, щоб вибрати наш найкращий вибір. Потім ми придбали ці термометри для письменниці та тестувальниці продуктів Аріан Резнік, щоб вона могла протестувати їх на власній кухні. Ми попросили її перевірити точність термометрів, вимірявши температуру води під час кипіння, а потім перейти до грилю, щоб зняти показання термометра на його максимальному діапазоні. Потім вона перевірила якість роботи кожного термометра і зручність його використання, підсмаживши стейк на грилі до трьох різних ступенів готовності, давши кожному з них відпочити, а потім вимірявши температуру м’яса в центрі. Насамкінець, вона відзначила, як легко було чистити термометри гриля відповідно до інструкцій виробника. Після тестування Аріан надала нам свій відгук про те, що їй сподобалося і що не сподобалося в кожному термометрі-грилі, і оцінила кожен з них за наступними характеристиками: Точність, Простота використання, Продуктивність, Чистка та Загальна вартість. Дізнайтеся більше про те, як ми тестуємо продукцію.

На що звернути увагу при покупці термометра для гриля

Довжина зонда

Довжина зонда на термометрах для гриля значно варіюється, тому перед вибором термометра ви хочете врахувати свої уподобання щодо приготування їжі на грилі. Більш короткі зонди добре підходять для тонких шматків м’яса, але якщо ви регулярно готуєте більш товсті шматки, наприклад, біфштекс, термометр з зондом довжиною не менше 5 дюймів дозволить вам отримати найбільш точне показання температури.

Діапазон температур

Для стандартних термометрів для гриля очікується температурний діапазон до 482 градусів, і цей діапазон забезпечить показання, які застосовуються до переважної більшості м’яса, приготованого на грилі. Деякі прості і бюджетні моделі будуть мати більш низьку максимальну температуру, тому якщо вам потрібен термометр, який може функціонувати в більш жарких умовах, то ці версії, швидше за все, не підійдуть для вас. Крім того, якщо ви хочете використовувати свій термометр при дуже високих температурах 500 градусів і більше, має сенс інвестувати в термометр, спеціально розроблений для таких екстремальних умов, як термометр Cuisinart Bluetooth Easy Connect Thermometer.

Особливості

Термометри для гриля можуть бути дуже обтічними і простими, але деякі моделі включають функції, які покращують досвід приготування на грилі. Приклади варіюються від підключення Bluetooth з додатками, які дозволяють віддалено контролювати роботу на грилі, тривалого часу автономної роботи, цифрових дисплеїв та підставки для зручного кріплення гриля.

Поширені запитання

Навіщо потрібен термометр для гриля?

“Незнання внутрішньої температури їжі може бути дуже небезпечним, оскільки патогенні мікроорганізми можуть бути присутніми до тих пір, поки їжа не буде приготовлена до певної температури”, – говорить Джессіка Рандхава, розробник рецептів, що стоїть за “The Forked Spoon”. “Я завжди маю під рукою термометр для гриля для всієї моєї сім’ї, щоб переконатися, що внутрішня температура ідеально підходить для рецепта, який я готую”.

Як відкалібрувати термометр для гриля?

Калібрування термометра для гриля є важливим кроком для досягнення найбільш точних показань температури. На щастя, це дуже простий процес. Ви можете помістити зонд в каструлю з киплячою водою і перевірити, чи реєструє він температуру кипіння (212 градусів за Фаренгейтом, з деякими можливими відхиленнями в залежності від висоти над рівнем моря), або ви можете помістити зонд в ємність з крижаною водою, щоб перевірити, чи реєструє він температуру в точці замерзання (32 градуси за Фаренгейтом).

Чи потрібно витирати термометр між вимірюваннями температури на шматку м’яса?

Коли ви працюєте з м’ясом, яке не повністю приготоване, очищення термометра гриля після кожного використання є безпечним і гігієнічним вибором. Для цього достатньо швидкого миття в гарячій мильній воді та ретельного витирання чистим кухонним рушником.

Чому варто довіряти “Простим рецептам”?

Кеті Спратт Джойс вже більше десяти років є плідним домашнім кулінаром і невибагливим гурманом, і тепер вона пише про це для таких видань, як Eating Well, The Spruce Eats і Simply Recipes. Вона занадто багато разів недосмажувала курку на грилі і хоче позбавити вас від цієї дилеми. Аріан Резнік – шеф-кухар спеціальної дієти та сертифікований дієтолог, яка вже понад два десятиліття творчо працює з продуктами. Вона не тільки побувала на незліченній кількості кухонь, але й використовувала майже всі марки кулінарного обладнання на ринку. Читати далі: Найкращі термометри швидкого приготування

Source: web.archive.org