Креветки провансальські

Я навчився готувати ці креветки, працюючи в кейтерингу ще у 80-х роках. Обов’язково добре приправте панірувальні сухарі. Обвалювання креветок в маслі займає певний час, але практично все, крім випікання, можна зробити заздалегідь. Подавайте з будь-якою кількістю соусів (наприклад, лимонним айолі) або просто з вичавленим свіжим лимоном.

Оновлено 10 жовтня 2019 року
Додати фото 9

Загальний час:
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка оливкової олії або за потребою
• 2 фунти сирих креветок (16-20 на фунт)

• 3 зубчики часнику
• кошерна сіль за смаком
• ¼ чайної ложки сушеного листя орегано
• ¼ чайної ложки сушеного листя чебрецю
• ⅓ склянки подрібненої свіжої італійської петрушки, розділеної
• ⅓ склянки оливкової олії
• 1 склянка звичайних сухих хлібних крихт
• 1 щіпка кошерної солі
• ½ чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 щіпка кайенского перцю або за смаком
• ½ склянки свіжо натертого сиру Парміджано-Реджано

Приготування

1. Розігріти духовку до 475 градусів F (245 градусів C). Застелити деко алюмінієвою фольгою. Змастіть 1 столовою ложкою оливкової олії.

Випікати в розігрітій духовці до повної готовності і згортання хвостиків, від 8 до 10 хвилин.

Примітка від шеф-кухаря:

Ви можете подавати ці креветки з будь-якою кількістю соусів або просто з вичавленим свіжим лимоном. Мені вони подобаються з лимонним айолі.

Поживна цінність (на одну порцію)

260	Калорії
14g	Жир
11g	Вуглеводи
22g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 8
Калорії 260
% добової норми* *Добова потреба
Загальний вміст жиру 14 г	18%
Насичені жири 3г	14%
Холестерин 177мг	59%
Натрій 476мг	21%
Загальний вуглевод 11г	4%
Харчові волокна 1г	3%
Загальний цукор 1г
Білок 22г
Вітамін С 6 мг	29%
Кальцій 123мг	9%
Залізо 4мг	21%
Калій 216 мг	5%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com