Курячі печінки Пері-Пері

Це гостра, але соковита страва з курячої печінки з соусом чилі та вінегретом. В якості чарівного інгредієнта в ній присутній коньяк. Чудово підійде як закуска або основна страва. Подавайте з підсмаженим хлібом або зі свіжими булочками, і спостерігайте, як ваші гості витирають підливу разом з хлібом!

Опубліковано 10 липня 2019 року
Додати фото 6

Додатковий час:
Загальний час:
2 год. 30 хв.
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 фунт курячої печінки, обрізаної та нарізаної на шматочки
• 3 столові ложки оливкової олії
• 3 столові ложки червоного винного оцту
• 1 столова ложка свіжого лимонного соку
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• 1 чайна ложка меленого кмину
• 1 чайна ложка меленого коріандру
• 2 чайні ложки подрібнених пластівців червоного перцю
• 2 лаврових листа
• 1 щіпка солі і свіжомеленого чорного перцю за смаком
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка вершкового масла
• 1 середня цибулина, нарізана
• 1 столова ложка томатної пасти
• 1 столова ложка вустерширського соусу
• ½ склянки курячого бульйону
• 1 столова ложка бренді

Приготування

1. Помістіть курячу печінку у велику миску, залийте 3 столовими ложками оливкової олії, оцту і лимонного соку; приправте часником, кмином, коріандром, пластівцями чилі, лавровим листям, сіллю і перцем. Перемішати і поставити в холодильник на 1-2 години.

Харчова цінність (на одну порцію)

319	Калорії
23g	Жир
7g	Вуглеводи
20g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 319
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жирів 23 г	29%
Насичені жири 6г	28%
Холестерин 399мг	133%
Натрій 265мг	12%
Загальний вуглевод 7г	2%
Харчові волокна 1г	5%
Загальний цукор 2г
Білок 20г
Вітамін С 27 мг	137%
Кальцій 38мг	3%
Залізо 11мг	63%
Калій 429 мг	9%

* Добова норма у відсотках розрахована на основі дієти з калорійністю 2 000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com