Курка яки удон

Цей смачний смажений яки удон схожий на якисобу, але готується з товстої білої локшини удон і заливається набагато простішим соусом. Часто використовувана в супах, локшина удон також дуже смачна у смаженому вигляді – текстура просто приголомшлива, тому що її можна жувати. Спробуйте знайти заморожену або свіжу локшину удон. Сушена локшина удон підійде, але ви втратите частину фірмової текстури.

Оновлено 22 червня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час:
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 6 унцій замороженої локшини удон
• 1 столова ложка оливкової олії
• ½ фунта курячих грудок без кісток, нарізаних тонкими смужками
• ½ цибулини, нарізаної скибочками
• ½ червоного болгарського перцю, нарізаного скибочками
• ½ склянки нашаткованої капусти
• ½ склянки морквяних сірників
• 1 чайна ложка подрібненого часнику
• 2 столові ложки соєвого соусу або більше за смаком
• 1 столова ложка гочуджан (корейська паста з чилі)
• 1 столова ложка кетчупу
• сіль і чорний мелений перець за смаком

Приготування

1. Довести до кипіння велику каструлю злегка підсоленої води. Варити удон у киплячій воді, періодично помішуючи, поки локшина не стане м’якою, але твердою на дотик, від 10 до 12 хвилин. Відцідити локшину і промити холодною водою.

Поради

За бажанням замість курячих грудок без кісток можна використовувати курячі стегна без кісток.

Помаранчевий або жовтий болгарський перець можна замінити червоним, якщо бажаєте.

Інформація про поживну цінність (на одну порцію)

274	Калорії
6g	Жир
35g	Вуглеводи
19g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 274
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний жир 6 г	8%
Насичені жири 1г	5%
Холестерин 32 мг	11%
Натрій 792 мг	34%
Загальний вуглевод 35г	13%
Харчові волокна 3г	12%
Всього цукрів 4г
Білок 19г
Вітамін С 22 мг	111%
Кальцій 29мг	2%
Залізо 2мг	13%
Калій 321 мг	7%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com