Курка по-міланськи

Смачна страва з макаронів та курки з часником, в’яленими томатами та свіжим базиліком. Замість в’ялених помідорів в оливковій олії використовуйте сухі фасовані в’ялені помідори. Соус можна зберігати, накривши, протягом одного дня в холодильнику, а потім знову підігріти на повільному вогні. За бажанням подавати з хрусткою скоринкою хліба.

Оновлено 4 серпня 2022 року
Додати фото 426

Загальний час приготування:
4 порції
Перейти до інформації про поживну цінність

Інгредієнти

• 1 столова ложка вершкового масла
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ½ склянки в’ялених помідорів, нарізаних
• 1 склянка курячого бульйону, розділена
• 1 склянка жирних вершків
• 1 фунт половинок курячих грудок без шкіри та кісток
• сіль і перець за смаком
• 2 столові ложки рослинної олії
• 2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
• 8 унцій сухих макаронних виробів феттучіні

Приготування

1. У великій каструлі на повільному вогні розтопити вершкове масло, додати часник і готувати 30 секунд. Додати помідори і 3/4 склянки курячого бульйону; збільшити вогонь до середнього і довести до кипіння. Зменшити вогонь і тушкувати, не накриваючи кришкою, близько 10 хвилин або поки помідори не стануть м’якими. Додати вершки і довести до кипіння, помішуючи. Варити на середньому вогні, поки соус не стане достатньо густим, щоб покривати тильну сторону ложки.

Розрізати кожну курячу грудку на 2-3 діагональні скибочки. При необхідності злегка підігріти соус. Перекладіть макарони на сервірувальні тарілки; зверху покладіть курку і полийте вершковим соусом; подавайте до столу.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

641	Калорії
35g	Жир
47g	Вуглеводи
36g	Білки

Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 641
% Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба
Загальний вміст жиру 35 г	45%
Насичені жири 17г	86%
Холестерин 156 мг	52%
Натрій 502мг	22%
Всього вуглеводів 47г	17%
Харчові волокна 3г	10%
Всього цукрів 5г
Білок 36г
Вітамін С 5 мг	26%
Кальцій 76мг	6%
Залізо 3мг	17%
Калій 681мг	14%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com