Куряча ропа вієха

Ропа в’єха – це основна страва кубинсько-американської дієти. Традиційно її готують зі стейка-спідниці – м’ясного шматка з поетичною назвою “фахіта” (“пояс”) іспанською мовою. У цьому фантастичному рецепті використовується подрібнена куряча грудка; залишки ще краще. Чудово подається з білим рисом і смаженими бананами або ананасово-кокосовим салатом.

Оновлено 12 вересня 2022 року
Додати фото 1

Загальний час:
1 год 25 хв
Перейти до інформації про поживні речовини

Інгредієнти

• 1 ½ фунта курячої грудки без шкіри та кісток
• 1 невелика цибулина, четвертинка
• 1 помідор, розрізаний на чверті
• 1 морква, очищена і нарізана шматочками по 1 дюйму
• 2 зубчики часнику, очищені від лушпиння
• 2 столові ложки оливкової олії
• 1 невелика цибулина, тонко нарізана
• ½ зеленого болгарського перцю, очищеного від насіння і тонко нарізаного
• ½ червоного болгарського перцю, очищеного від насіння і тонко нарізаного
• 2 зубчики часнику, подрібнені
• ¼ склянки томатного пюре
• ¼ склянки сухого білого вина
• 1 чайна ложка меленого кмину, або за смаком
• сіль і перець за смаком

Приготування

1. У велику каструлю покласти курку, цибулю, помідори, моркву і 2 зубчики часнику. Залити водою, щоб покрити, потім довести до кипіння. Зняти і викинути піну, яка спливає на поверхню. Зменшити вогонь до середнього; варити без кришки, поки курка не стане м’якою, від 30 до 40 хвилин.

Поради

Курячі грудки можна готувати в повільній плиті, накривши кришкою, на високому рівні протягом 3-4 годин.

Інформація про поживну цінність (на порцію)

291	Калорії
11g	Жир
11g	Вуглеводи
35g	Білки

Показати повну інформацію про поживну цінність Приховати повну інформацію про поживну цінність

Факти про поживність
Кількість порцій на рецепт 4
Калорії 291
% добової норми * Добова норма
Загальний вміст жиру 11 г	14%
Насичені жири 2г	10%
Холестерин 88 мг	29%
Натрій 151мг	7%
Загальний вуглевод 11г	4%
Харчові волокна 2г	9%
Загальний цукор 5г
Білок 35г
Вітамін С 41мг	205%
Кальцій 48 мг	4%
Залізо 2мг	12%
Калій 545мг	12%

* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.

** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.

(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.

За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені

Source: allrecipes.com