Курка у вині по-моєму рецепт
Кок у вині по-моєму
Подорожуючи Францією, я скуштувала все, що могла у французькій кухні. Було багато чудових страв, але моєю улюбленою була “Петух у вині” (Coq Au Vin). Коли я повернувся до Штатів, я почав свої пошуки, щоб відтворити цей чудовий смак. Приготування займає трохи більше часу, але результат вартий того, щоб почекати. Подавайте з дитячою морквою або спаржею на пару і картопляним пюре на гарнір.
Опубліковано 2 квітня 2019 року
Додати фото 3
Загальний час приготування:
2 год. 30 хв.
6 порцій
Перейти до фактів про поживну цінність
Інгредієнти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 6 курячих стегон без шкіри
- 2 зубчики часнику, роздавлені
- 1 столова ложка італійської приправи
- 3 середні помідори, нарізані скибочками
- 4 гриби портобелло, нарізані
- 1 щіпка солі (за бажанням)
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
- 1 солодка цибуля, нарізана
- ⅓ склянки бургундського вина
- 1 склянка жирних вершків
- ¼ склянки подрібненого сиру Грюйер
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
Приготування
- Нагріти олію у великій сковороді на середньому вогні. Додати курячі стегна, роздавлений часник та італійську приправу. Підрум’янити курячі стегенця з обох боків, потім додати помідори і гриби портобелло. Посолити і поперчити. Зменшити вогонь до мінімуму, накрити кришкою і тушкувати близько 30 хвилин.
Інформація про поживну цінність (на порцію)
| 373 | Калорії |
| 28g | Жир |
| 13g | Вуглеводи |
| 17g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 6 | |
| Калорії 373 | |
| % добової норми * Добова норма | |
| Загальний вміст жиру 28 г | 36% |
| Насичені жири 12г | 62% |
| Холестерин 102мг | 34% |
| Натрій 78 мг | 3% |
| Загальний вуглевод 13г | 5% |
| Харчові волокна 3г | 9% |
| Загальний цукор 4г | |
| Білок 17г | |
| Вітамін С 10мг | 51% |
| Кальцій 119мг | 9% |
| Залізо 2мг | 11% |
| Калій 687мг | 15% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою залежно від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com