Легка і смачна глазурована курка гриль

Між роботою та розвагами, літо має тенденцію бути зайнятим. Хочеться готувати смачні вечері на грилі, але не завжди є час на приготування складних страв. Ось чому я вибрала цю курку-гриль з халапеньо і базиліком 18-м рецептом в моєму проекті “40 до 40”. Він виглядає апетитно, але містить лише вісім інгредієнтів і всього два кроки. Крім того, більшу частину часу займає приготування м’яса на грилі без нагляду, що дозволяє мені робити гарнір і розмовляти з гостями вечері.

натисніть тут, щоб отримати наш рецепт глазурованої курки на грилі з халапеньо та базиліком

Я почав зі змішування оливкової олії, солі, часнику та пластівців червоного перцю, щоб зробити втирання. Легко. Швидко підготувавши гриль (поставивши каструлю в центр вугілля), м’ясо продовжувало готуватися на середньому вогні, і я закрив кришку. За винятком того, що я поглянув на м’ясо один або два рази, я ні з чим не зв’язувався протягом наступних 30 хвилин. Ближче до кінця часу смаження я почав працювати над глазур’ю.

Якщо ви читали мої попередні блоги, то знаєте, що я люблю економити, використовуючи те, що вже є в моїй коморі, коли це можливо. Для цього рецепта я відмовився від желе з халапеньйо на користь персикового джему з халапеньйо, який моя мама законсервувала в минулому році. Як бонус, я вирішив, що результати будуть більш солодкими, ніж гострими, що сподобається моїм боязким смаковим рецепторам. Желе розтоплюється в каструлі разом зі свіжим базиліком і свіжим соком лайма.

Через кілька хвилин розтоплений соус був готовий. Я повернувся до грилю, де змастив м’ясо глазур’ю, а потім перевернув шматки і змастив інші сторони. У рецепті сказано залишити курку на грилі на 50-60 хвилин, але наші птахи були готові приблизно через 40 хвилин.

Я додала більше глазурі на готове м’ясо і нарізала халапеньо зі свого саду, щоб використовувати в якості гарніру. Я подала грудку зі свіжим салатом капрезе – здоровим і смачним літнім гарніром. Додавання глазурі в останні 10 хвилин смаження на грилі додало приємної хрусткої скоринки. Хоча базилік був не дуже помітний, персиковий джем з халапеньо був правильним поєднанням солодкого і гострого, а лайм вносив кислувату нотку. Халапеньо були приголомшливими, але я спітнів вже після одного шматочка!

Я не маю великого досвіду роботи з соусами та глазурями, але цей досвід навчив мене, що вони є швидким і простим способом підняти м’ясо на грилі на новий (смачніший) рівень.

Отримайте рецепт глазурованої курки з халепено та базиліком тут.

2 Responses to “Легка та смачна глазурована курка-гриль”

Фантастично дуже добре, благословляю вас, на мою думку, ваші довірені послідовники цілком можуть захотіти отримати більше інформації, подібної до цієї, продовжуйте чудові зусилля.

Я боявся зануритися в php, але спробував, прочитавши це. За жодних обставин насправді дуже подобається система коментарів WordPress. Велике спасибі за поради, щоб отримати мене розпочато.

Source: web.archive.org