Легкі вечері на вихідні для компанії з двох

Насолоджуйтесь усім – від котлет до рибного супу з місо – з цими ідеями для вечері на вихідні для двох.

Марта має 25-річний досвід роботи в індустрії громадського харчування та 3 роки займається розробкою рецептів. Вона є автором книги “Taste & See Cooks: Рецепти, які надихають, надихають і радують.

Дізнайтеся про редакційний процес Simply Recipes

Опубліковано 29 липня 2021 року

Це може розчарувати, коли шукаєш вечері на вихідні, щоб насолодитися, а всі розміри порцій годують від 4 до 6 осіб (або більше). Ці рецепти стосуються приготування страв для двох: батьків та дитини, пар або сусідів по кімнаті, яким не потрібно годувати армію, але все одно хочеться смачних домашніх страв на столі. Також варто перевірити, чи рецепти, які вам сподобалися, можна легко розділити навпіл. Іноді рецепти легко зменшити або зробити невеликі порційні версії. Наприклад, коли ви думаєте про лазанью, ви думаєте про величезну запіканку, але ми надали вам рецепт невеликої порції, який готується на сковороді розміром з буханку! Тож ви можете взяти рецепт, який зазвичай годує натовп, і зменшити його. Навіть якщо мова йде про рецепти, які ви любите, але які роблять тонни більше їжі, ніж ви можете з’їсти, заморожування половини страви – це чудовий спосіб скоротити майбутню підготовку їжі. Оскільки я великий шанувальник залишків їжі як способу бути більш екологічним і дружнім до гаманця, я закликаю вас інвестувати в хороший набір контейнерів для їжі, щоб зберігати будь-яку їжу, щоб насолоджуватися нею на наступний день. Якщо скорочення рецептів і наявність залишків не у вашій компетенції, не хвилюйтеся! Ось 8 рецептів вечері на вихідні, якими можна поділитися з іншими людьми.

Лазанья з батона на сковороді

Це рецепт лазаньї невеликої партії, приготований на сковороді розміром з буханку (тут підійде ваша сковорода для хліба). Вона подається на дві щедрі порції і готується за менший час, ніж велика запіканка. Цей рецепт також зручний для приготування заздалегідь. Просто зберіть лазанью напередодні, покладіть її в холодильник, а наступного дня випікайте, як вказано в інструкції, додавши до часу випікання додаткові 5-10 хвилин.

Як приготувати омлет

Омлет – це не тільки сніданок! Це геніальний спосіб приготувати швидку, ситну їжу в будь-який час з мінімальними зусиллями. Що робить його ще більш геніальним, так це універсальність, з якою їх можна приготувати. Додайте свіжу зелень, подрібнені білки, улюблені сири або жменю свіжої зелені, щоб створити нескінченну кількість варіантів однієї і тієї ж страви. Просто заправлений гарнір – це дійсно все, що вам потрібно, щоб зробити цю страву повноцінною. Цей рецепт розрахований на одну порцію, але за потреби її можна подвоїти!

Легкий місо-рибний суп з собою

Оскільки рибне філе часто продається невеликими порціями, воно є ідеальним білком для використання при приготуванні в повзунках і двійках. Місо, який використовується в цьому рецепті, додає супу глибокий смак, незважаючи на короткий час приготування. Використовуйте для цього рецепта тверду білу рибу, таку як атлантична тріска, палтус або камбала. Пограйте з овочами, які ви додаєте в суп. Клинці молодої капусти бок-чой або шпинату є одними з моїх улюблених добавок.

Стейк на плиті

Стейк – це дуже зручна для пари страва, тому що ви можете налаштувати його відповідно до свого апетиту. Наприклад, мій чоловік – ситний м’ясоїд, тому ми купуємо йому стейк набагато більший, ніж мені. Що стосується цього рецепту, то підійде будь-який шматок стейка. Замініть зелень, використовуйте ароматизовані масла, додайте цибулю або гриби в сковороду після смаження стейка, щоб трохи урізноманітнити його. Запечена картопля або овочеве асорті – чудові гарніри до цих стейків.

Продовжуйте до 5 з 8 нижче.

Source: web.archive.org