Лобода з лососем в стаканчиках

Рецепт від Diabetic Living

додати свій рейтинг

Пов’язані категорії:

Ingredients –>

Магазин кухні ▾
2 склянки вареної лободи
2 пакетики рожевого лосося по 6 унцій, відцідженого
1/2 склянки дрібно нарізаної цибулі (1 середня)
2 столові ложки нарізаної свіжої цибулі
2 зубчики часнику, подрібнені
1 склянка панко (хлібні крихти в японському стилі)
3/4 чайної ложки приправи лимонного перцю
1/2 склянки знежиреного молока
2 яйця, злегка збиті
2 яєчні білки, злегка збиті
2 столові ложки оливкової олії
Антипригарний кулінарний спрей
6 склянок руколи
1 лимон, нарізаний тонкими часточками
1 упаковка грецького знежиреного йогурту вагою 6 унцій
1 столова ложка діжонської гірчиці
1 столова ложка нарізаної свіжої цибулі
2 чайні ложки лимонного соку
Дрібка свіжомеленого чорного перцю
Нарізана свіжа цибуля (за бажанням)
Пов’язане відео

Ви дивилися на ці дерев’яні дошки, складені у відділі морепродуктів на вашому ринку, і думали, як приготувати лосося на грилі? Виявляється, це простий спосіб додати димчастого смаку простому філе лосося.

Приготування

Розігріти духовку до 350 градусів F. У великій мисці перемішати разом варену кіноа, лосось, цибулю, 2 столові ложки цибулі і часник.

У середній мисці змішати приправу панко та лимонний перець; додати молоко, яйця, яєчні білки та олію, перемішуючи до об’єднання. Додати суміш з панко до суміші з лосося; перемішати до повного перемішування.

Щедро збризнути дванадцять 2-1/2-дюймових формочок для кексів кулінарним спреєм. Рівномірно розподіліть суміш лосося з панко між підготовленими чашками, використовуючи 1/3 чашки в кожній чашці.

Випікати приблизно 25 хвилин або до тих пір, поки верхівка не стане золотистою, а термометр, вставлений в центр чашки, не покаже 160 градусів F. Охолодити в чашках для кексів на решітці протягом 10 хвилин. Розділіть руколу між шістьма порційними тарілками. Провести ножем по краях кожної чашки, щоб розпушити; вийняти з формочок для кексів. Викласти поверх руколи. Подавати з часточками лимона.

Для лимонно-гірчичного соусу змішати йогурт, гірчицю, 1 столову ложку цибулі, лимонний сік і чорний перець. Подавати соус до теплих чашок з лососем. За бажанням можна посипати додатково нарізаною цибулею.

інформація про харчову цінність

В одній порції: кал. (ккал) 279, жири, загальні (г) 10, холестерин (мг) 82, насичені жири (г) 2, вуглеводи (г) 26, мононенасичені жири (г) 4, поліненасичені жири (г) 1, транс-жирні кислоти (г) 0, клітковина (г) 3, цукор (г) 4, про. (г) 22 , віт. А (МО) 680,26 , віт. С (мг) 19,49 , тіамін (мг) 0,1 , рибофлавін (мг) 0,26 , ніацин (мг) 0,4 , піридоксин (віт. В6) (мг) 0,18 , фолати (�г) 60,48 , кобаламін (віт. В12) (�г) 0 24, натрій (мг) 485, калій (мг) 309, кальцій (мг) 131.26, залізо (мг) 2.16, крохмаль () 1.5, м’ясо з середнім вмістом жиру () 2.5, вибір вуглеводів () 1.5, у відсотках Добова норма заснована на дієті в 2 000 калорій

Source: web.archive.org