Мексиканський пінтос з кактусом рецепт
Пінто по-мексиканськи з кактусом
Чесний мексиканський рецепт квасолі пінто з використанням бекону, перцю чилі та кактуса.
Оновлено 14 липня 2022 року
Додати фото 9
Загальний час приготування:
4 год 10 хв
10 порцій
Перейти до інформації про поживну цінність
Інгредієнти
- 2 склянки сухої квасолі пінто, промитої
- 3 столові ложки солі, розділені
- 3 скибочки бекону, нарізані
- 2 великі плоскі листки кактуса (нопалес)
- 1 перець халапеньо, очищений від насіння і нарізаний
- 2 скибочки цибулі
Приготування
- Помістіть квасолю пінто в повільну каструлю і залийте доверху гарячою водою. Додати бекон, 2 столові ложки солі, перець халапеньо і цибулю. Накрийте кришкою і варіть на високому рівні від 3 до 4 годин, додаючи воду в міру необхідності, поки квасоля не стане м’якою.
Видалити всі колючки з листя кактуса і нарізати невеликими шматочками. Помістіть в каструлю з 1 столовою ложкою солі і залийте достатньою кількістю води, щоб покрити. Доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин. Злийте воду і промийте холодною водою протягом 1 хвилини. Додайте до квасолі, коли вона стане м’якою, і варіть ще 15 хвилин на високому рівні.
Поживна цінність (на одну порцію)
| 153 | Калорії |
| 2g | Жир |
| 25g | Вуглеводи |
| 10g | Білки |
Показати повну етикетку з поживними речовинами Приховати повну етикетку з поживними речовинами
| Факти про поживність | |
|---|---|
| Кількість порцій на рецепт 10 | |
| Калорії 153 | |
| % Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба * * Добова потреба | |
| Загальний жир 2 г | 2% |
| Насичені жири 1г | 3% |
| Холестерин 3 мг | 1% |
| Натрій 2162 мг | 94% |
| Загальний вуглевод 25г | 9% |
| Харчові волокна 6г | 23% |
| Загальний цукор 1г | |
| Білок 10г | |
| Вітамін С 5 мг | 23% |
| Кальцій 59мг | 5% |
| Залізо 2мг | 12% |
| Калій 590мг | 13% |
* Добова норма у відсотках заснована на дієті з калорійністю 2,000 калорій. Ваша добова норма може бути вищою або нижчою в залежності від ваших потреб у калоріях.
** Інформація про поживні речовини доступна не для всіх інгредієнтів. Кількість базується на наявних даних про поживні речовини.
(-) Інформація про цю поживну речовину наразі недоступна. Якщо ви дотримуєтесь дієти з медичними обмеженнями, будь ласка, проконсультуйтеся з лікарем або зареєстрованим дієтологом, перш ніж готувати цей рецепт для особистого споживання.
За матеріалами бази даних ESHA Research © 2018, ESHA Research, Inc. Всі права захищені
Source: allrecipes.com